kaufland.pl/przepisy

Tarta jabłkowa z sosem malinowym

długo (powyżej 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

359/1500

kcal / kJ
58 g

węglo- wodanów
4 g

białka
12 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

359/1500 kcal/kJ,

58 g węglo- wodanów,

4 g białka,

12 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (10 porcji)

250 g	mąki pszennej typ 405 K-Classic
100 g	cukru pudru
	szczypta soli
125 g	miękkiego masła
1	żółtko z jajka rozmiaru M
	suchy groch (do obciążenia ciasta)
600 g	jabłek szara reneta
20 g	brązowego cukru
	zmielonego cynamonu
1 szczypta	mielonego ziela angielskiego
300 g	mrożonych malin

Cenna rada

Podpieczenie ciasta z obciążeniem na środku zapobiega rozmoknięciu ciasta pod wpływem owoców. Ciasto nie straci również kształtu.

Przygotowanie:

Ciasto: Mąkę wymieszać z 80 g cukru pudru i solą. Dodać masło i żółtko, wszystkie składniki zagnieść za pomocą haków miksera na gładkie ciasto. W razie potrzeby można dodać nieco więcej mąki lub 1 łyżkę wody. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na 1 godz. do lodówki.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 190ºC (termoobieg: 165ºC). Mocno zagnieść ciasto na stolnicy lekko oprószonej mąką, następnie rozwałkować na kształt koła (Ø ok. 32 cm). Włożyć ciasto do formy na tartę (Ø 24 cm), tak aby przylegało do spodu i ścian, odkroić ciasto wystające za brzegi formy. Ciasto wielokrotnie nakłuć widelcem.

Wyłożyć papierem do pieczenia i na środku umieścić suchy groch (do obciążenia ciasta). Podpiekać przez 15 min na dolnym poziomie nagrzanego piekarnika.

W tym czasie obrać jabłka, usunąć nasiona i pokroić na bardzo cienkie plasterki. Brązowy cukier wymieszać z cynamonem i zielem angielskim.

Usunąć z tarty groch i papier do pieczenia. Na cieście ułożyć kawałki jabłek, tak aby zachodziły na siebie jak dachówki. Posypać cukrem wymieszanym z cynamonem i zielem angielskim. Piec w gorącym piekarniku 25-30 min. Ciasto wyjąć z piekarnika, położyć na kratce kuchennej i wystudzić.

Maliny razem z resztą cukru pudru umieścić w garnku, zagotować i następnie ok. 10 min ostrożnie gotować na wolnym ogniu. Przetrzeć przez sitko o małych oczkach. Wyjąć tartę z formy, podawać z sosem malinowym.