kaufland.pl/przepisy

Pikantne ciasto bakłażanowe

długo (powyżej 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

264/1103

kcal / kJ
20.0 g

węglo- wodanów
9.1 g

białka
16.0 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

264/1103 kcal/kJ,

20.0 g węglo- wodanów,

9.1 g białka,

16.0 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (12 kawałków)

280 g	mąki
2 łyżeczki	proszku do pieczenia K-Classic
	sól
4	jajka
80 g	masła
500 g	bakłażanów
2	małe cebule
2 ząbki	czosnku
1 łyżka	oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
125 ml	bulionu warzywnego K-Classic
150 g	gęstej kwaśnej śmietany 30%
250 ml	mleka K-Classic
100 g	startego parmezanu
2 łyżeczki	posiekanego tymianku
	pieprz

Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, ½ łyżeczki soli, 1 jajko, masło i mleko zagnieść na gładkie ciasto, zawinąć w folię i chłodzić ok. 30 minut.

Bakłażany umyć, pokroić w plastry, posolić z każdej strony i odstawić na ok. 15 minut. Cebule i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, a czosnek rozgnieść i zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać bakłażan i dusić ok. 3 minut, stopniowo podlewając bulionem.

Śmietanę wymieszać z mlekiem i pozostałymi jajkami, dodać parmezan i tymianek, doprawić solą i pieprzem.

Spód i brzeg okrągłej blaszki (o śr. 28 cm) wyłożyć ciastem. Na wierzchu rozprowadzić masę z bakłażanów, zalać sosem śmietanowym. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC (z termoobiegiem: 160ºC) przez ok. 45 minut. Podawać na ciepło.