Jagnięcina z makaronem chilli
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
789/3301kcal / kJ
-
78.7 gwęglo- wodanów
-
44.3 gbiałka
-
29.8 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
789/3301 kcal/kJ,
78.7 g węglo- wodanów,
44.3 g białka,
29.8 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 1 opakowanie | mrożonych polędwiczek jagnięcych (400 g) |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 2 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 3 łyżki | posiekanych ziół (np. estragon, natka pietruszki, trybula) |
| 3 łyżki | posiekanych orzechów (np. migdały, orzechy makadamia, orzechy laskowe) |
| 1 łyżka | mąki pszennej typ 405 K-Classic |
| 1 | żółtko z jajka rozmiaru M |
| 1 łyżeczka | masła solonego |
| 1 opakowanie | makaronu tagliatelle (500 g) |
| 1 słoik | salsefii (580 ml) |
| 100 ml | śmietanki kremowej 30% K-Classic |
| 60 g | sera koziego EXQUISIT Alter Ziegenkäse |
| 3–4 łyżki | pesto z pomidorów i rukoli |
Przygotowanie:
- 1
Mięso rozmrozić, umyć, osuszyć, doprawić solą i pieprzem, podsmażyć na rozgrzanej oliwie i włożyć do naczynia żaroodpornego. Zioła, orzechy, mąkę, jajko i miękkie masło wymieszać, masą posmarować mięso i piec w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C ok. 15–20 minut.
- 2
Zagotować 4 litry osolonej wody, włożyć makaron i gotować 7–9 minut, mieszając od czasu do czasu. Ugotowany makaron odcedzić, zachowując 50 ml wody z jego gotowania.
- 3
Salsefię odcedzić, zalewę zachować. 100 ml zalewy zagotować ze śmietanką. Ser zetrzeć, dodać do sosu, podgrzewać, aż ser się rozpuści. Do sosu włożyć salsefię, krótko podgrzewać, doprawić solą i pieprzem.
- 4
Pesto wymieszać z 50 ml wody z gotowania makaronu, następnie wymieszać z makaronem. Jagnięcinę pokroić na kawałki, ułożyć na talerzach z makaronem i salsefią.
