Involtini z kurczaka z purée z zielonego groszku
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
726/3034kcal / kJ
-
20 gwęglo- wodanów
-
76 gbiałka
-
36 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
726/3034 kcal/kJ,
20 g węglo- wodanów,
76 g białka,
36 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
| 2 | filety z piersi kurczaka, każdy po ok. 230 g |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 150 g | krewetek |
| 80 g | serka twarogowego 65 % tł. K-Classic |
| 1 łyżka | posiekanej pietruszki |
| 1 łyżka | oliwy z oliwek z czosnkiem |
| 200 ml | bulionu warzywnego z kostki K-Classic |
| 100 ml | śmietany |
| 100 ml | śmietanki kremowej 30% K-Classic |
| 1 łyżeczka | zielonego pieprzu marynowanego |
| 300 g | zielonego groszku mrożonego |
| świeżo starta gałka muszkatołowa |
Przygotowanie:
- 1
Filety z piersi kurczaka umyć, osuszyć i przepołowić w poprzek.
- 2
Kawałki mięsa owinąć folią i rozbić tłuczkiem od środka na zewnątrz. Przyprawić solą i pieprzem. Krewetki i serek śmietankowy umieścić w misce, grubo zmiksować mikserem z końcówką do purée, przyprawić solą i pieprzem. Dodać pietruszkę, delikatnie wymieszać. Mieszankę rozsmarować na mięsie. Mięso zrolować i spiąć wykałaczkami.
- 3
Oliwę rozgrzać na patelni, smażyć na niej involtini z każdej strony 8-10 min. Zalać 150 ml bulionu warzywnego, dodać 50 ml śmietany i zielony pieprz, delikatnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem 5-6 min.
- 4
Involtini obracać w sosie. W tym czasie zielony groszek gotować 4 min w pozostałym bulionie wraz ze śmietaną. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, grubo zmiksować mikserem z końcówką do purée. Involtini podawać z sosem i puree z groszku.
