kaufland.pl/przepisy

Grillowane żeberka z warzywną paczuszką

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

nieskomplikowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

803/3357

kcal / kJ
41 g

węglo- wodanów
45 g

białka
51 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

803/3357 kcal/kJ,

41 g węglo- wodanów,

45 g białka,

51 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

żeberka

1.5 kg	żeberek
8 łyżek	oleju
8 łyżek	sosu sojowego
6-7 łyżek	konfitury morelowej
	świeżo mielony pieprz
1 kawałek	imbiru (o wielkości zbliżonej do orzecha włoskiego)
2 ząbki	czosnku przeciśnięte przez praskę
0.5-1 łyżeczka	pasty chili
1 łyżeczka	miodu (opcjonalnie)

warzywna paczuszka

250 g	boczniaków (opcjonalnie pieczarek)
1	szalotka drobno posiekana
4 ząbki	czosnku
200 g	groszku cukrowego
1	mały bakłażan (opcjonalnie cukinia)
1	koper włoski (opcjonalnie czerwona papryka)
150 g	żółtych pomidorów koktajlowych (lub czerwonych)
4 liście	buraka (botwinki)
120 g	sera gorgonzola
2 łyżeczki	świeżych ziół prowansalskich
6 łyżek	oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio
	sól morska
	świeżo mielony pieprz

Cenna rada

Jeśli nie ma masz czasu na przygotowanie tego dania, możesz kupić i użyć żeberka już zamarynowane.

Przygotowanie:

Mięso podzielić na porcje, po 3–4 żeberka (w zależności od wielkości). Połączyć olej, sos sojowy, konfiturę morelową, pieprz, imbir, czosnek i pastę chili, dokładnie wymieszać (można dodać miód). Tak przygotowaną marynatą posmarować żeberka, odstawić na dłuższą chwilę, po czym grillować, często obracając i smarując pozostałą marynatą, ok. 10–12 minut.

Boczniaki, koper włoski i bakłażana oczyścić i pokroić na małe kawałki. Pomidory i groszek cukrowy umyć. Ser pokroić w podłużne paski.

4 duże kawałki folii aluminiowej posmarować odrobiną oliwy z oliwek i na każdym ułożyć liść botwiny. Warzywa mniej więcej w tych samych proporcjach porozkładać na liściach. Do każdej porcji dodać jeden ząbek czosnku, świeże zioła, kawałek sera, doprawić solą i pieprzem. Zawinąć szczelnie folie, formując paczuszki. Ułożyć na ruszcie i grillować ok. 10–15 minut.