Gallo Pinto
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
741/3095kcal / kJ
-
88 gwęglo- wodanów
-
20 gbiałka
-
33 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
741/3095 kcal/kJ,
88 g węglo- wodanów,
20 g białka,
33 g tłuszczu
Składniki (2 porcje)
| 150 g | ryżu basmati K-Classic |
| sól | |
| 100 g | fasoli czerwonej w zalewie K-Classic |
| 2 (po 100 g) | pomidory |
| 1 | cebula |
| 1 ząbek | czosnku |
| 1 (około 150 g) | banan |
| 2-3 łyżeczki | soku z limonki |
| 4 łyżki + 1 łyżeczka | oleju słonecznikowego K-Classic |
| śmietany K-Classic | |
| 5-6 gałązek | kolendry |
| 2 | jajka, wielkość M |
| pieprz świeżo zmielony |
Przygotowanie:
- 1
Ryż ugotować w 300 ml mocno posolonej wody wg przepisu na opakowaniu. Fasolę wysypać na sitko, spłukać zimną wodą i osączyć. Pomidory umyć, przekroić, usunąć szypułkę i pestki, miąższ pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Banany obrać, przekroić wzdłuż i skropić sokiem z limonki.
- 2
Ryż odcedzić, przelać zimną wodą i dobrze odsączyć. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę przez 3 min, dodać ryż i czosnek, wszystko razem smażyć jeszcze 4-5 minut.
- 3
Kolendrę umyć, osuszyć, oderwać listki i grubo posiekać. Połówki bananów podsmażyć na patelni przez 1 min. Przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 100°C. Na patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju, usmażyć jajka sadzone, doprawić solą i pieprzem. Fasolę i pomidory dodać do ryżu, chwilę razem smażyć, posypać kolendrą. Ryż podać z bananami, jajkami sadzonymi i śmietaną.
