kaufland.pl/przepisy

Filet z okonia czerwonego z szynką Serrano i muszlami

zajmuje trochę czasu (do 60 minut)

wyrafinowany

Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

778/3260

kcal / kJ
49.1 g

węglo- wodanów
48.2 g

białka
35.2 g

tłuszczu

Wartości odżywcze:

(Na jedną porcję)

778/3260 kcal/kJ,

49.1 g węglo- wodanów,

48.2 g białka,

35.2 g tłuszczu

Aktualna oferta

Składniki (4 porcje)

1 opakowanie	mrożonych filetów z okonia czerwonego (375 g, 3 sztuki)
20	muszli makaronu Conchiglioni Giganti
	sól
1 pęczek	cebulki ze szczypiorkiem
2	pomidory
200 g	szpinaku mrożonego K-Classic
3 łyżki	oleju słonecznikowego K-Classic
4 łyżki	twarożku kremowego z jogurtem K-Classic
0.5 słoika	pesto z pomidorów i rukoli
	świeżo mielony pieprz
0.5 opakowanie	sera Tome de Lomont (85 g)
4	żółtka
40 ml	wytrawnego białego wina
120 g	rozpuszczonego przestudzonego masła
1 łyżeczka	startej skórki z limonki
1 łyżeczka	soku z limonki
kilka listków	kilka melisy do dekoracji
1 opakowanie	szynki Serrano Gran Reserva (80 g)

Przygotowanie:

Rybę rozmrozić przez noc w lodówce. Zagotować 3 litry osolonej wody, włożyć muszle makaronowe, gotować ok. 18 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając. Następnie makaron odcedzić.

Cebulkę ze szczypiorkiem oczyścić, umyć i pokroić w krążki. Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki, usunąć szypułki i pestki, miąższ pokroić w drobną kostkę. Szpinak rozmrozić i grubo posiekać.

2 łyżki oleju rozgrzać na patelni. Cebulkę ze szczypiorkiem, pomidory i szpinak poddusić, dodać twarożek i pesto, doprawić solą i pieprzem. Muszle makaronowe napełnić mieszanką pomidorowo-szpinakową i ułożyć na blasze posmarowanej oliwą. Ser zetrzeć, posypać muszle. Zapiekać 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Żółtka z winem ubijać trzepaczką w kąpieli wodnej aż do uzyskania kremowej masy. Stopniowo dodawać masło, stale mieszając. Dodać skórkę i sok z limonki. Sos doprawić solą.

Rybę umyć, osuszyć, doprawić solą i pieprzem. Obłożyć listkami melisy, owinąć plastrami szynki i smażyć na rozgrzanym oleju 5-8 minut. Rybę podawać z muszlami i sosem holenderskim.