Choinka z pierników orkiszowych
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
890/3720kcal / kJ
-
109 gwęglo- wodanów
-
19 gbiałka
-
45 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
890/3720 kcal/kJ,
109 g węglo- wodanów,
19 g białka,
45 g tłuszczu
Składniki (1 kawałek)
| 0.5 łyżeczki | startej skórki pomarańczy |
| 170 g | cukru pudru |
| 100 g | masła |
| 1 małe | żółtko |
| 1 łyżka | mleka K-Classic |
| 200 g | mąki orkiszowej (typ 630) |
| 1 łyżka | soku z cytryny |
| barwnik spożywczy zielony | |
| 250 g | masy marcepanowej |
| 1 opakowanie | perełek cukrowych |
| 0.25 łyżeczki | brokatu spożywczego srebrnego |
Przygotowanie:
- 1
Skórkę pomarańczy, 90 g cukru pudru, masło, żółtko, mleko i mąkę orkiszową zagnieść na gładkie ciasto, zawinąć w folię spożywczą i chłodzić w lodówce przez ok. 60 minut.
- 2
Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm. Za pomocą foremek do ciastek wyciąć 10 gwiazdek (po jednej każdej wielkości) i dodatkowo jeszcze jedną najmniejszą foremką. Gwiazdki ułożyć na blachę wyłożoną papierem. Piec w temp. 180℃ (z termoobiegiem 160℃) przez ok. 10–12 minut. Gotowe ciasteczka wyjąć z piekarnika i studzić ok. 30 minut.
- 3
Do masy marcepanowej dodać barwnik spożywczy i rozwałkować na grubość 3 mm. Za pomocą tych samych foremek wyciąć gwiazdki – tak aby na każdą gwiazdkę z ciasta przypadała gwiazdka marcepanowa.
- 4
50 g cukru pudru wymieszać z sokiem z cytryny. Tak przygotowanym lukrem przyklejać gwiazdki marcepanowe na ciasteczka i układać od największej do najmniejszej, tak aby utworzyły kształt choinki. Na ramionach poprzyklejać srebrne perełki. Pozostałą, najmniejszą gwiazdkę całkowicie zamoczyć w lukrze, obsypać brokatem i pionowo umieścić na czubku wieżyczki z ciastek.
- 5
Tak przygotowaną piernikową choinkę oprószyć cukrem pudrem i podawać.
