Zupa ziemniaczano-serowa z jagnięciną
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
411/1721kcal / kJ
-
20.9 gwęglo- wodanów
-
17.6 gbiałka
-
25.9 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
411/1721 kcal/kJ,
20.9 g węglo- wodanów,
17.6 g białka,
25.9 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 0.5 opakowanie | mrożonej jagnięciny (filety) |
| 400 g | małych ziemniaków |
| 1 mały por | |
| 2 łyżki oliwy truflowej | |
| oliwa z oliwek K-Classic lub K-Bio | |
| 1 ząbek czosnku | |
| 700 ml bulionu | |
| 100 ml wytrawnego białego wina | |
| 100 ml | śmietanki kremowej 30% K-Classic |
| 4 gałązki rozmarynu | |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 1 łyżka oliwy z oliwek | |
| 80 g sera | |
| ser typu carrémembon | |
| 2–3 łyżki EXQUISIT Pesto | |
| Tomato & Rocket | |
| 1–2 łyżeczki soku z cytryny | |
| 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku |
Przygotowanie:
- 1
Mięso rozmrozić, umyć i osuszyć. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Por oczyścić, umyć i pokroić w krążki, następnie poddusić na 1 łyżce oliwy truflowej i wyjąć z patelni.
- 2
Czosnek obrać, zgnieść, razem z ziemniakami podsmażyć na tej samej patelni, dodając drugą łyżkę oliwy truflowej. Dodać bulion, wino i śmietankę, gotować pod przykryciem ok. 20 minut. Rozmaryn umyć i osuszyć. Mięso pokroić w kostkę. Kawałki mięsa nawlec na gałązki rozmarynu, doprawić solą i pieprzem, smażyć na rozgrzanej oliwie ok. 5 minut.
- 3
Ser pokroić w kostkę, dodać do zupy i podgrzewać, aż ser się roztopi. Zupę zmiksować, doprawić pesto, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i papryką, wlać do talerzy. Na każdym talerzu ułożyć szaszłyczki jagnięce, zupę udekorować krążkami pora. Można skropić oliwą truflową.