Polędwica z dorsza z makaronem fusilloni
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
791/3252kcal / kJ
-
58.4 gwęglo- wodanów
-
28.4 gbiałka
-
67.5 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
791/3252 kcal/kJ,
58.4 g węglo- wodanów,
28.4 g białka,
67.5 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 2 opakowania | mrożonej polędwicy z dorsza (po 375 g 3 sztuki) |
| 2 | marchewki |
| 250 g | selera |
| 1 | por |
| 1 | cytryna |
| sól | |
| świeżo mielony pieprz | |
| 1 opakowanie | makaronu Fusilloni Giganti (500 g) |
| 2 opakowanie | fasolki w boczku (po 240 g) |
| 2 łyżki | masła EXQUISIT Meersalzbutter |
| 1 łyżka | mąki pszennej typ 405 K-Classic |
| 200 ml | śmietanki kremowej 30% K-Classic |
| 200 ml | bulionu rybnego |
| 2 łyżki | posiekanego szczypiorku |
| 0.5 łyżeczki | anyżu w proszku |
| 120 g | sera gouda |
Przygotowanie:
- 1
Polędwicę z dorsza rozmrozić. Marchewki i seler obrać, umyć i pokroić w cienkie słupki. Por oczyścić, umyć i pokroić w krążki. Cytrynę umyć w gorącej wodzie, osuszyć i pokroić na 6 plastrów. Rybę doprawić solą i pieprzem. Każdą porcję ułożyć na arkuszu papieru, posypać pokrojonymi warzywami, położyć plaster cytryny i zapakować. Pakunki ułożyć na blasze, piec ok. 20 minut w rozgrzanym piekarniku.
- 2
W tym czasie gotować makaron ok. 15 minut w dużej ilości osolonej wody, od czasu do czasu mieszając. Następnie odcedzić.
- 3
Mrożoną fasolkę w boczku umieścić na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Smażyć na średnim ogniu ok. 12 minut, kilka razy obracając.
- 4
Na patelnię ze smażenia fasolki dodać łyżkę masła, mąkę i krótko zasmażyć. Dodać śmietankę i bulion, zagotować, dodać szczypiorek i anyż, sos doprawić solą i pieprzem. Makaron wymieszać z sosem. Ser pokroić w wiórki.
- 5
Pakunki otworzyć, rybę umieścić na talerzach razem z fasolką w boczku i makaronem w sosie.