Jagnięcina z polentą paprykową i fasolką
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
553/2313kcal / kJ
-
39.7 gwęglo- wodanów
-
25.7 gbiałka
-
30.7 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
553/2313 kcal/kJ,
39.7 g węglo- wodanów,
25.7 g białka,
30.7 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 1 opakowanie | mrożonych filetów jagnięcych (400 g) |
| 2 łyżki | pasty z zielonych oliwek |
| 2 | czerwone papryki |
| 2 | szalotki |
| 3 łyżki | oliwy z oliwek K-Classic lub K-Bio |
| 500 ml | bulionu warzywnego z kostki K-Classic |
| 140 g | kaszy kukurydzianej |
| 1 łyżka | sól |
| 1–2 łyżki | posiekanych mieszanych ziół |
| (tymianku, oregano i rozmarynu) | |
| sól | |
| świeżo zmielony pieprz | |
| 1 opakowanie | ciemnego sosu pieczeniowego |
| starta skórka z połowy pomarańczy | |
| sok z 1 pomarańczy |
Przygotowanie:
- 1
Mięso rozmrozić, umyć, osuszyć, doprawić solą i pieprzem, posmarować pastą z oliwek.
- 2
Papryki przekroić na pół, oczyścić i umyć. Szalotki oczyścić. Paprykę i szalotkę drobno pokroić i podsmażyć na 1 łyżce oliwy. Wlać bulion, zagotować, przykryć i gotować ok. 5 minut, następnie zmiksować. Wsypać kaszę kukurydzianą, gotować 2 minuty, cały czas mieszając, następnie zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut do napęcznienia. Do polenty dodać masło i zioła, doprawić solą i pieprzem.
- 3
Mięso usmażyć na pozostałej oliwie ok. 6–8 minut ze wszystkich stron.
- 4
Mrożoną fasolkę dusić na patelni z małą ilością tłuszczu przez ok. 12 minut na średnim ogniu. W połowie duszenia obrócić.
- 5
Sos pieczeniowy podgrzać, dodając startą skórkę i sok z pomarańczy, doprawić tymiankiem. Mięso pokroić w plastry, ułożyć na talerzach i polać sosem. Podawać z polentą i fasolką.