kaufland.pl/przepisy
Crème Brûlée
Zeskanuj kod QR, a przejdziesz do strony tego przepisu na swoim smartfonie lub na tablecie.. Wtedy za pomocą jednego kliknięcia dodasz wszystkie składniki do swojej listy zakupów!
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
415/1734kcal / kJ
-
23 gwęglo- wodanów
-
7 gbiałka
-
33 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
415/1734 kcal/kJ,
23 g węglo- wodanów,
7 g białka,
33 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 2 laski | laska wanilii |
| 300 g | śmietanki kremowej 30% K-Classic |
| 200 ml | mleka K-Classic |
| 30 g | cukru |
| 4 | żółtka |
| listków | kilka melisy do dekoracji |
| 40 g | brązowego cukru |
Cenna rada
-
Jeżeli nie masz specjalnego palnika do opalania, możesz karmelizować cukier przez kilka minut pod rozgrzanym grillem piekarnika.
Przygotowanie:
- 1
Nagrzać piekarnik do temperatury 110ºC (termoobieg: 85ºC). Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wydobyć miąższ. Miąższ wanilii, śmietanę, mleko i cukier wymieszać w misce.
- 2
Masę umieścić w 4 miseczkach do zapiekania i następnie włożyć do dużej formy, którą należy napełnić niewielką ilością wody. Piec crème na środkowym poziomie gorącego piekarnika przez ok. 40 min. Wyjąć z piekarnika, poczekać, aż ostygnie. Następnie wstawić na 2 godz. do lodówki.
- 3
Melisę umyć i osuszyć. Schłodzony crème posypać brązowym cukrem i opalić go za pomocą palnika gazowego do karmelizowania. Udekorować listkami melisy i podawać.