Erytrytol 500g - Schronisko Bukowina

Erytrytol 500 g – naturalny zamiennik cukru

Opis produktu

Erytrytol to naturalny słodzik należący do grupy alkoholi cukrowych (polioli), który stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnego cukru. Charakteryzuje się przyjemnym, czystym słodkim smakiem oraz około 70% słodkości cukru (sacharozy). Jest praktycznie bezkaloryczny i świetnie sprawdza się zarówno do słodzenia napojów, jak i przygotowywania deserów oraz wypieków.

Dzięki swoim właściwościom erytrytol jest chętnie wybierany przez osoby ograniczające spożycie cukru, dbające o zbilansowaną dietę oraz poszukujące nowoczesnych zamienników cukru.

Właściwości

• Około 70% tak słodki jak tradycyjny cukier.
• Praktycznie bezkaloryczny (0 kcal).
• Smak zbliżony do cukru, bez wyraźnego posmaku.
• Nie powoduje gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.
• Nie jest metabolizowany przez bakterie bytujące w jamie ustnej, dlatego nie sprzyja powstawaniu próchnicy.
• Dobrze rozpuszcza się w wodzie.
• Odpowiedni do gotowania, pieczenia oraz przygotowywania napojów i deserów.

Skąd bierze się erytrytol?

Erytrytol występuje naturalnie w niewielkich ilościach w owocach, takich jak gruszki, winogrona, melony czy brzoskwinie, a także w niektórych produktach fermentowanych. Na skalę przemysłową otrzymuje się go w procesie fermentacji glukozy pochodzącej najczęściej z kukurydzy z udziałem specjalnie wyselekcjonowanych drożdży. Następnie produkt jest oczyszczany i krystalizowany, uzyskując wysoką czystość.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

• Wartość energetyczna: 0 kJ / 0 kcal
• Tłuszcz: 0 g
  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
  • Węglowodany: 100 g
  • w tym cukry: 0 g
  • w tym poliole: 100 g
  • Białko: 0 g
• Sól: 0 g

Zastosowanie

Erytrytol doskonale sprawdza się do:

• słodzenia kawy i herbaty,
• wypieków i ciast,
• deserów,
• jogurtów i owsianki,
• koktajli i smoothie,
• dżemów, konfitur oraz domowych przetworów.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.