Drzewo chleba świętojańskiego (Ceratonia siliqua) – 10 nasion

Strąki tej rośliny nazywane są chlebem świętojańskim i występują głównie w regionie śródziemnomorskim. Mają wysoką wartość odżywczą i są między innymi prażone oraz mielone na proszek z chleba świętojańskiego: stanowi on alternatywę dla kakao. Ponadto wytwarza się z nich różne likiery i syropy. Z nasion pozyskuje się mączkę z nasion chleba świętojańskiego, którą dodaje się do różnych produktów jako środek zagęszczający pod numerem E410. Przede wszystkim jednak nasiona te znane są z tego, że zawsze ważą dokładnie 0,2 grama: 1 karat. Dlatego w przeszłości wykorzystywano je między innymi do określania wagi diamentów i złota. Słowo „karat” pochodzi od greckiego słowa kerátion, co oznacza mały róg i odnosi się do strąków drzewa chleba świętojańskiego. W naturze drzewo to może z łatwością osiągnąć wysokość 15 metrów, ale możemy uprawiać ten gatunek jako roślinę doniczkową w temperaturze co najmniej -6 stopni Celsjusza. W osłoniętym miejscu roślina może ewentualnie zimować w ogrodzie. Gatunek ten jest zazwyczaj dwupienny, więc do uzyskania strąków potrzebne są co najmniej dwie rośliny.

Opis wysiewu: Nasiona należy krótko oblać gorącą wodą, a następnie namoczyć przez 24 godziny w letniej wodzie. Wysiewać do podłoża do siewu i sadzonek i pozostawić do kiełkowania w temperaturze 22–25 °C. Podłoże należy stale utrzymywać w stanie wilgotnym.

Zdjęcie 2: Nevit Delmen (CCA-3.0 Wikipedia)
Zdjęcie 3: TreesOfTheWorld.net via Flickr

Specyfikacje:

• Rodzina: Fabaceae
• Nazwa naukowa: Ceratonia siliqua
• Nazwa polska: drzewo chlebowe
• Pochodzenie gatunku: Arabia
• Okres siewu: Przez cały rok
• Trudność: średnia
• Minimalna temperatura: -6 stopni Celsjusza