GymBeam – Suszone irlandzkie wodorosty, 100 g

Suszone irlandzkie wodorosty – wyjątkowa roślinna alternatywa dla żelatyny lub kolagenu, stosowana w kuchni jako środek zagęszczający i stabilizator

Suszone irlandzkie wodorosty torodzaj czerwonych alg (Chondrus crispus), którewyróżniają się przede wszystkim swoim potencjałem do wykorzystania w kuchni ikosmetyce. Rosną głównie na skalistych wybrzeżach Atlantyku i, jak sama nazwa wskazuje, najczęściej zbierane są w regionie Irlandii. Ze względu na swoje właściwości często określa się je mianem roślinnej alternatywy dla żelatyny lub kolagenu.

Ważne jest, aby przed użyciem dokładnie opłukać irlandzkie wodorosty. Pozwala to usunąć sól i zachować neutralny smak. Po namoczeniu i wymieszaniu z wodą tworzy się żel, którysłuży jako środek zagęszczający i stabilizator. W kuchni można go stosować do przygotowywania słodkich i pikantnych potraw. Nadaje im gęstszą, stabilniejszą (bardziej jednolitą) i gładszą konsystencję. Nadaje się na przykład do produkcji domowych serów, jogurtów, kremów, lodów, słodyczy, serników, ciast bez pieczenia, ciast owocowych z żelatyną i surowych deserów. Doskonale nadaje się również do zagęszczania past do smarowania, sosów lub zup. Może nawet zastąpić jajka w przepisach, ponieważ ma doskonałą zdolność wiązania.

Suszone irlandzkie wodorosty morskie są nie tylko świetnym pomocnikiem w kuchni, ale są również popularne w kosmetyce. Dzięki swojej zdolności do wiązania wody dodaje się je do nawilżających mydeł, kremów, maseczek do twarzy i szamponów. Jest to więc produkt wszechstronny, który może być stosowany w każdym gospodarstwie domowym. Ponieważ składa się w 100% z roślin, jest również odpowiedni dla wegetarian iwegan.

Suszone irlandzkie wodorosty i ich zalety

• Suszone czerwone algi (Chondrus crispus)
• Świetny pomocnik w kuchni
• Tworzy żel po namoczeniu i wymieszaniu z wodą
• Stosowane jako środek zagęszczający i stabilizator
• Roślinna alternatywa dla żelatyny i kolagenu
• Nadaje się do dań pikantnych i słodkich
• Idealny do domowego sera, jogurtu, ciast i wypieków
• Stosowany w kuchni surowej
• Nadaje się do produkcji nawilżających mydeł, kremów i innych kosmetyków
• Idealny dla wegetarian i wegan

Składniki

Suszone irlandzkie mchy morskie (Chondrus crispus).

Zalecenia dotyczące spożycia

Przed użyciem dobrze opłucz wodorosty. Następnie namocz je w pojemniku z taką ilością wody, aby były całkowicie zanurzone przez 4 do 12 godzin, aby wchłonęły wodę i zmiękły. Można je spożywać w takiej postaci, w jakiej są, lub dodawać do koktajli, shake'ów itp. Wodorosty można również namoczyć w ciepłej wodzie i wykorzystać w postaci żelu do deserów, jogurtów, kremów lub ciast i innych potraw. Alternatywnie można je również stosować jako zagęszczacz podczas gotowania zup, kaszek ryżowych i innych potraw.

Informacje o wartościach odżywczych

*Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ/2000 kcal).

Ostrzeżenie

Przechowywać w suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, w temperaturze pokojowej.