Masło truflowe 180 g – Schronisko Bukowina

Nowe opakowanie. Aby spełnić oczekiwania klientów, zastąpiliśmy plastikowy kubek szklanym słoikiem. Masło truflowe Schronisko Bukowina to ręcznie wytwarzany produkt premium, łączący wysokiej jakości masło klarowane (83,3%) z aromatyczną pastą truflową (16,7%). Jest produkowane bez konserwantów, sztucznych wzmacniaczy smaku, barwników i polepszaczy smaku – jego smak opiera się wyłącznie na naturalnych składnikach i starannie dobranych proporcjach. Całość zapakowana jest w estetyczny szklany słoik, który nie wpływa na smak produktu i pozwala zachować jego świeżość i aromat.

Podstawą produktu jest klarowane masło, które nadaje mu aksamitną konsystencję, głęboki smak i wysoką stabilność w kuchni. Dodatek pasty truflowej zapewnia charakterystyczny intensywny aromat trufli, kojarzony z wykwintną kuchnią. Pasta zawiera również grzyby, które odgrywają bardzo ważną rolę technologiczną i smakową.

Grzyb nie jest „wypełniaczem”. Jego funkcją jest:

• naturalne wzmocnienie umami i „grzybowej głębi” smaku,
• łagodzi intensywność trufli i sprawia, że aromat jest przyjemniejszy i bardziej harmonijny,
• nadaje paście truflowej kremową konsystencję, która ułatwia rozprowadzanie masła na ciepłych potrawach. Dzięki temu masło truflowe ma wyraźny, ale nie zbyt intensywny aromat, który dobrze komponuje się z wieloma potrawami.

Produkt jest idealny dla wszystkich, którzy chcą nadać swoim potrawom charakter bez stosowania skomplikowanych technik kulinarnych. Już niewielka ilość wystarczy, aby nadać zwykłemu daniu efekt restauracyjny.

Zastosowanie w kuchni

Masło truflowe nadaje się m.in. do

• makaronów (szczególnie z parmezanem lub pecorino),
• risotto,
• puree ziemniaczane,
• jajecznicę i omlety,
• steki, burgery i grillowane warzywa,
• pieczone ziemniaki, gnocchi i makaron,
• tosty, bagietki i focaccia jako aromatyczna pasta do smarowania pieczywa.

Jak go stosować, aby nie stracił swojego aromatu?

Trufle są niezwykle delikatnym składnikiem – wysokie temperatury niszczą ich aromat.

Dlatego najlepiej nadaje się masło truflowe:

• dodać na samym końcu smażenia lub gotowania,
• używać do doprawiania potraw tuż przed podaniem,
• rozpuścić je na gorącym talerzu, ale nie poddawać długiej obróbce cieplnej.

W ten sposób zachowuje się pełny aromat i smak trufli.

Masło truflowe Schronisko Bukowina to produkt dla osób ceniących naturalny skład, wyrazisty aromat i rzemieślniczą jakość. Sprawdzi się zarówno w domowej kuchni, jak i profesjonalnej gastronomii – zawsze wtedy, gdy chcesz nadać potrawie odrobinę luksusu i charakteru.