Bio Blaumohn 1kg

Organiczny mak niebieski – klasyk do Twoich wypieków

Organiczny mak niebieski firmy Kamelur® to wszechstronny składnik, chętnie stosowany w kuchni. Mak niebieski jest szczególnie popularny w wypiekach – czy to w plecionkach drożdżowych, strudlach makowych, ciastach czy bułkach. Mak niebieski można również kreatywnie wykorzystać w pikantnych potrawach, na przykład w ciastach, zapiekankach lub wegetariańskich nadzieniach.

Wszechstronne zastosowanie w słodkich i pikantnych przepisach

Czy to w postaci czystej, mielonej czy gotowanej – niebieski mak nadaje się do wielu zastosowań. Może służyć zarówno jako główny składnik nadzienia, jak i dekoracyjna posypka lub składnik ciasta w różnych rodzajach ciasta. Jest łatwy w użyciu i oferuje wiele możliwości dla klasycznych lub nowoczesnych przepisów.

Propozycja przepisu: warkocz makowy z ciasta drożdżowego

Składniki na ciasto:
500 g mąki pszennej
1 kostka świeżych drożdży
250 ml mleka
60 g cukru
1 jajko
60 g masła

Na nadzienie:
200 g ekologicznego maku niebieskiego Kamelur®
100 ml mleka
70 g cukru

Przygotowanie:
1. Z składników ciasta wyrobić gładkie ciasto drożdżowe i pozostawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
2. Mak z mlekiem i cukrem krótko zagotować, a następnie ostudzić.
3. Ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować obie połówki, posmarować masą makową i zwinąć.
4. Z rolki uformować warkocz i ułożyć na blasze do pieczenia. Odstawić na kolejne 20 minut.
5. Piec w temperaturze 180°C (grzanie górne/dolne) przez około 30–35 minut.