Herbata z suszonych owoców kawy Cascara marki Coffee Friend, 100 g

Nie możesz się zdecydować między filiżanką kawy a filiżanką herbaty? Po prostu połącz obie te rzeczy… i poznaj Cascara! Cascara – nazwa pochodzi od hiszpańskiego słowa oznaczającego „skórkę” – pozyskuje się z wysuszonej zewnętrznej skórki owocu kawy, czyli z owocowego miąższu otaczającego ziarno. Po zaparzeniu powstaje naturalnie słodki, orzeźwiający napój o soczystej konsystencji i wyrazistych nutach suszonych owoców, dzikiej róży, żurawiny i wiśni.

Nasza Cascara pochodzi ze słonecznego regionu Huila w Kolumbii, a dokładniej z farmy „Guacovia”, prowadzonej przez Andresa Guacę. Niezależnie od tego, czy pijesz ją na ciepło, czy z lodem – Cascara to orzeźwiająca niespodzianka, o której nie wiedziałeś, że jej potrzebujesz… ale na pewno będziesz chciał ją mieć ponownie.

REGION: Huila, Kolumbia

GOSPODARSTWO: Guacovia, właściciel: Andres Guaca

WYSOKOŚĆ NAD POZIOMEM MORZA: 1600–1900 m

ODMIANA ARABICA: Bourbon

METODA PRZETWARZANIA: Natural (przetwarzanie na sucho)

NUTY SMAKOWE: suszone owoce, dzika róża, żurawina, wiśnia

JAK PRZYGOTOWAĆ CASCARĘ?

Aby przygotować gorącą Cascara (200 ml):

1. Wrzuć 2 łyżeczki suszonych owoców kawy do filiżanki i zalej gorącą (nie wrzącą) wodą.

2. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut.

3. Odcedź – lub przygotuj bezpośrednio w zaparzaczu typu French Press.

4. Według uznania dopraw miodem lub cytrusami.

5. Smacznego!

Cascara na lodzie (500 ml):

1. Zalać 35 g suszonych owoców kawy 450 ml wody, wymieszać i pozostawić na około 30 minut do zaparzenia i ostygnięcia.

2. Ponownie wymieszać i przelać do naczynia – np. do Chemexu lub French Pressa.

3. Udekoruj kilkoma plasterkami cytryny, limonki lub pomarańczy – świetnie sprawdzają się również suszone owoce.

4. Dodać 50 ml soku jabłkowego.

5. Dodać kostki lodu, dobrze wymieszać.

6. Smacznego!

Składniki: Suszone owoce kawy.

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.