Anyż bardzo aromatyczna przyprawa większości kojarzona ze świętami Bożego Narodzenia,jednak doskonale nadaje się jako dodatek do gotowanej czerwonej kapusty,fasoli, szpinaku czy brokuł. Wyśmienity składnik kompotów owocowych jak i aromatyczna przyprawa win, pin, nalewek. Polecana w towarzystwie smakoszy dziczyzny do sarniny, bażanta jak i sosów na bazie tych mięs. Z powodzeniem stosowany o przyprawiania słodkości: pierniki, bułeczki drożdżówki czy domowej roboty lizaki i cukierki.