Organiczny proszek Camu Camu 300 g - Myrciaria dubia, Superfood, Witamina C

Najważniejsze cechy

• Rekordowa zawartość witaminy C: do 2000-3000 mg/100 g w świeżych produktach*

• Bogaty w substancje bioaktywne: Błonnik, potas, żelazo, wapń, fenole, karotenoidy (w tym luteina), aminokwasy

• Ekologiczny surowiec z Peru: certyfikowana uprawa ekologiczna w Amazonii - bez zbędnych dodatków

• Wszechstronny: idealny do smoothie, lemoniady, deserów, jogurtu, owsianki i naparów

*Witamina C przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego

O camu camu

Camu-camu(Myrciaria dubia) to popularna mirtowa roślina pochodząca z Amazonii. Owoc ten znany jest z wyjątkowo wysokiej zawartości witaminy C i innych związków bioaktywnych. Ze względu na popyt, camu camu jest uprawiane organicznie w Peru - skąd pochodzi nasz organiczny surowiec.

Morfologia i właściwości

• Pokrój: wolno rosnący krzew do małego drzewa z małymi, białymi kwiatami

• Owoc: kulisty, ok. 2-3 cm średnicy, 1-4 nasiona; żółtawy miąższ, czerwona skórka (antocyjany)

• Smak i zapach: wyraźnie kwaśny, lekko aromatyczny; nie nadaje się do bezpośredniego spożycia ze względu na wysoką zawartość kwasu askorbinowego i cytrynowego

• Postać produktu: delikatnie wysuszony, drobno zmielony proszek; jasnobrązowy kolor, delikatna konsystencja

Składniki i właściwości

Camu camu jest uważane za "superowoc", ponieważ naturalnie zawiera dużo witaminy C (ok. 2000-3000 mg na 100 g świeżego produktu). Dostarcza również błonnika, potasu, żelaza, wapnia, związków fenolowych, karotenoidów, kwasów organicznych i aminokwasów. Proszek ma wyraźnie kwaśny smak i dobrze harmonizuje ze słodszymi składnikami.

Zastosowanie

Jako naturalny proszek do napojów, smoothie, deserów, jogurtów i dań.

Dawkowanie (wartości orientacyjne)

• Napoje i koktajle: ok. 1/4-1/2 łyżeczki na 250 ml, do smaku

• Desery/jogurt/kaszka: szczypta-1/2 łyżeczki na porcję

• Herbaty i napary: niewielka ilość dla orzeźwiająco kwaśnego smaku

Uwaga: Smak jest intensywnie kwaśny - zwykle stosowany jako składnik, nie w czystej postaci.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z dala od światła. Po otwarciu szczelnie zamknąć