Pumpkin Spice – jesienna, aromatyczna przyprawa dyniowa

Wbrew pierwotnemu założeniu, Pumpkin Spice nie zawiera mielonej dyni ani podobnych składników. Jest to raczej mieszanka przypraw, składająca się z wielu różnych przypraw, która jest często stosowana w kuchni jesiennej i zimowej do wzbogacania potraw z dyni, takich jak ciasto dyniowe lub zupa dyniowa. Trend ten dotarł do Niemiec ze Stanów Zjednoczonych i Kanady, gdzie Pumpkin Spice jest tradycyjnie stosowana w pasztetach dyniowych.

Nasza przyprawa Pumpkin Spice składa się z sześciu aromatycznych przypraw: cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego, goździków, kardamonu i fasoli tonka. Połączenie ciepłego aromatu cynamonu i lekko pikantnych przypraw, takich jak imbir, nadaje tej mieszance jej jesienny urok. Obecnie Pumpkin Spice cieszy się również dużą popularnością w ciastach i ciastkach, jesiennych przepisach, a nawet w napojach, takich jak Pumpkin Spice Latte.