Vitatips – piołun suszony 250 g

Kwaśne jagody o cennych właściwościach

Nie bez powodu berberys nazywany jest również ciernistą jagodą lub jagodą octową. Suszony berberys ma bowiem zawsze kwaśny smak. Aby ciernistą jagodę można było suszyć w kuchni, zbiera się ją w Afganistanie i delikatnie suszy na słońcu. Jego pochodzenie wskazuje, że jagoda octowa jest znacznie częściej stosowana w kuchni orientalnej, a w naszym kraju niestety mało znana.

Przepisy z suszoną jagodą octową

W Iranie i wielu innych krajach Bliskiego Wschodu zereshk nadaje szczególny smak przede wszystkim potrawom z ryżu. Dzięki kwaśnemu smakowi suszony berberys może być również stosowany do potraw mięsnych. W kuchni perskiej owoc ten łączy się z ryżem, mięsem, orzechami włoskimi i rodzynkami. Nawet suszona przyprawa ta nadaje potrawom charakterystyczny kwaśny smak, który działa orzeźwiająco. U nas suszona berberys najczęściej znajduje się w musli lub jest stosowana do koktajli i deserów.

Wpływ berberysu na zdrowie

Dzięki wysokiej zawartości witaminy C suszona berberys jest korzystna dla układu odpornościowego. Czerwony kolor jagód berberysu oznacza również ochronę przed wolnymi rodnikami. Te sycące i niskotłuszczowe owoce mają działanie żółciopędne, hamują stany zapalne, mają działanie przeczyszczające i obniżają gorączkę. W odpowiednich dawkach zereshk obniża ciśnienie krwi i może mieć również działanie pobudzające na serce. Kupując tę orientalną przyprawę, nabywasz więc owoc, który jest dobry dla zdrowia i który można również spożywać jako przekąskę.

• Pędziwiendź suszony 250 gramów

• Zamów suszony berberys do musli, ryżu i potraw mięsnych

• Berberys nazywany jest również ciernistą jagodą lub jagodą octową.

• Ma kwaśny, świeży smak

• Dzięki kwaśnemu smakowi suszony berberys może być również stosowany do potraw mięsnych.

• Ma wysoką zawartość witaminy C