Bryndza owczo-krowia 220 g - Schronisko Bukowina

Bryndza owczo-krowia 220 g - Schronisko Bukowina

Bryndza to tradycyjny, biały ser - bundz - z Podhala, który został poddany kiszeniu, a następnie zmielony i posolony. Produkt pakowany do szklanego słoika z nakrętką. Bryndza owczo-krowia 220 g zawiera 24 gramy tłuszczu i 18 gramów białka na 100 gramów gotowego produktu. W składzie ma tylko mleko owcze i krowie po 45%, wodę, sól i podpuszczkę. Pamiętaj! Paczki z serem nie są wysyłane w piątki, aby nie leżały przez weekend w warunkach magazynowych.

Bryndza owczo-krowia 220 g ma zdecydowany smak, dlatego doskonale nadaje się do spożywania na przykład w zestawieniu ze świeżym pieczywem. Możesz przygotować z jej dodatkiem smaczną pastę, zwłaszcza w okresie wiosennym i letnim, dodając do niej świeże warzywa. Nadaje się do wyrobu pulpetów oraz klusek. Sprawdzi się również jako dodatek do kasz albo makaronów. Może być dodawana do sałatek, a także niektórych rodzajów tradycyjnych zup, na przykład góralskiej kartoflanki. W restauracji Schronisko Bukowina w Bukowinie Tatrzańskiej z bryndzą podawane są tradycyjne góralskie moskole.

Bryndza, tradycyjny biały ser z Podhala. W sezonie letnim kiedy owce są na halach ser produkuje się z mleka owczego. Od jesieni do połowy maja produkt wyrabiany jest z mleka krowiego lub mleka owczego i krowiego, bo tego pierwszego brakuje. Obecnie w asortymencie dostępna jest bryndza owczo-krowia 220 g z mleka mieszanego, produkowana lokalnie, zgodnie z naturalną recepturą. Produkt nie zawiera konserwantów i dodatków smakowych i żadne procesy w trakcie jego wytwarzania nie są wspomagane dodatkową chemią. Bryndza to bogate źródło białka oraz wapnia, jak wszystkie przetwory mleczne.