Organiczne ciecierzyca, 2,5 kg

Dlaczego warto kupić organiczne ciecierzyce w Kamelur?

Ciecierzyce, o ziemistym smaku, są nieodłącznym elementem kuchni orientalnej. Ze względu na wysoką zawartość białka, są popularne nie tylko wśród wegan. Dodatkowo zawierają błonnik i minerały.
Nazwa "ciecierzyca" pochodzi, nawiasem mówiąc, nie od tego, że te rośliny strączkowe są tak wesołe, ale od łacińskiego słowa "cicer". A to po prostu oznacza "groszek". W średniowieczu ciecierzyca była bardzo popularna w Europie Środkowej.

Co wyróżnia organiczne ciecierzyce z Kamelur?

Organiczne ciecierzyce, które można online w Kamelur, są uprawiane we Włoszech. Oznacza to, że są uprawiane bez użycia genetycznie modyfikowanych organizmów, bez sztucznych nawozów ani środków ochrony roślin. Otrzymujesz wysokiej jakości produkt naturalny, bez żadnych dodatków. Te brązowe, nieregularnie okrągłe, pomarszczone ciecierzyce mają średnicę około siedmiu milimetrów.

Jak przygotować organiczne ciecierzyce z Kamelur?

Organiczne ciecierzyce, które można kupić w Kamelur, są produktem suszonym. Do przygotowania należy namoczyć ciecierzycę w dużej ilości wody przez noc. Następnie należy odlać wodę, przemyć ciecierzycę i ugotować ją w świeżej wodzie przez 60 do 90 minut, aż będzie miękka.

Jak wykorzystać organiczne ciecierzyce w kuchni?

Ciecierzyce są charakterystycznym składnikiem wielu dań kuchni orientalnej. Doskonale sprawdzają się również w curry, na przykład z kalafiorem, mlekiem kokosowym i groszkiem.
Jednym z najbardziej znanych dań z ciecierzyc jest hummus. Ta pasta z ciecierzycy występuje w różnych wariantach, a w zależności od pory roku można ją wzbogacić ziołami lub warzywami sezonowymi. Dla miłośników słodkości można ją również wzbogacić suszonymi daktylami. Do podstawowego przepisu należy połączyć wysokiej jakości, tłoczone na zimno oliwę z oliwek i pastę tahini, aż powstanie kremowa masa. Następnie należy zmiksować ją z ciecierzycą, wodą, kuminem, solą i odrobiną świeżo wyciśniętego soku z limonki. Hummus świetnie pasuje do świeżego chleba pita. Często podaje się go polanego olejem paprykowym.