Atrament mątwy, 150 g

Atrament mątwy (Nero di Seppia)

Atrament mątwy to atrament przez te głowonogi do celów obronnych.

Świeżo wyekstrahowany jest produktem o wysokiej wartości gastronomicznej.

Składa się głównie z melaniny, ale zawiera również białka, lipidy, minerały (zwłaszcza żelazo) i taurynę.

Atrament mątwy jest szczególnie przydatny do gotowania, ponieważ ma wyraźny i zdecydowany smak nawet w niewielkich ilościach.

Dodany do potrawy skutecznie zabarwia makaron. W sosach wzmacnia kontrast kolorów i podnosi walory smakowe ryb.

Obszar połowowy FAO: FAO 34

Metoda połowu: trałowanie

Składniki: Atrament z mątwy (Sepia Officinalis), sól.

Przechowywanie: Nieotwarte produkty można przechowywać poza lodówką w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni.

Parametry
Producent Mr Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Włochy
Składniki Atrament mątwy (Sepia Officinalis) Sól.
Kraj pochodzenia Włochy
Przechowywanie Nieotwarte produkty można przechowywać poza lodówką w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 15 dni.
Alergeny Ryby i produkty rybne
Metoda połowu Ryby poławiane włokami
Obszar połowowy FAO FAO 34

Informacje o wartościach odżywczych na 100 ml
Wartość energetyczna 221 Kj / 52 Kcal
Tłuszcz 0,0 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,0 g
Węglowodany 7,4 g
w tym cukier 0,1 g
Białko 4,2 g
Sól 18,0 g