Salvia officinalis 'Purpurascens' lub Sage Purpurascens to półzimozielona bylina o zwartym, wyprostowanym pokroju i szaro-zielonych do purpurowo-szarych, owalnych do wydłużonych, aromatycznych liściach. Ta dekoracyjna, ale także kulinarna szałwia kwitnie od czerwca do sierpnia z niebiesko-fioletowymi kłosami kwiatowymi. Wymaga niewielkiego przycinania, ale w razie potrzeby można ją przyciąć wiosną. Roślina lubi stanowiska w pełnym słońcu i dobrze rośnie w niemal każdej dobrze przepuszczalnej glebie. Salvia officinalis 'purpurascens' jest średnio mrozoodporna i dość odporna na suszę, toleruje morską bryzę i niektóre zanieczyszczenia powietrza. Dobrym powodem, aby dodać tę roślinę do domu lub ogrodu, jest jej wszechstronność. Oprócz walorów dekoracyjnych, szałwia Purpurascens jest również doskonałą rośliną do użytku kulinarnego. Jej aromatyczne liście dodają wyjątkowego smaku wielu potrawom, a także przyciągają wzrok w ogrodzie.