FunCakes Białko jaja w proszku High Whip 125 g

Białka jaj w proszku FunCakes sprawiają, że surowe białka jaj stają się zbędne! Suszone białko jaja w proszku jest wytwarzane z pasteryzowanych jaj i jest idealne do przygotowywania mieszanek bezowych i lukru. Białko jaja w proszku wystarczy tylko ubić z wodą i, w zależności od przepisu, cukrem pudrem lub cukrem, a idealny lukier z białka jaja do dekoracji ciast, takich jak kwiaty i liście lub do robienia ciastek jest gotowy.

Lukier nadaje się do delikatnych dekoracji na tortach i ciastach. Konsystencję można regulować poprzez dodanie wody. Mieszanka nie zbryla się i jest idealna do delikatnych tekstur. Lukier można zabarwić barwnikiem spożywczym. Proszek ten ułatwia przygotowanie własnego lukru z białek jaj i lukru królewskiego. Lukier królewski to najlepszy sposób na delikatne dekorowanie deserów. Ciasteczka udekorowane lukrem królewskim wyglądają szczególnie dobrze.

Podstawowe przepisy:

Proporcje: 10 g białka jaja w proszku + 60 ml wody = 2 białka jaja. Mieszankę należy zużyć w ciągu 4 godzin.

Nadaje się do robienia lukru królewskiego. Weź 10 g białka jaja w proszku, 60 g wody, 300-500 g cukru pudru i szczyptę kwasu cytrynowego. Gotowy lukier należy zawsze przykrywać wilgotną ściereczką, aby zapobiec jego wysychaniu.