Filety z dzikiego łososia Fontaine są poławiane zgodnie z wytycznymi dotyczącymi zrównoważonego rozwoju. Po złowieniu są one odpowiedzialnie przetwarzane i rafinowane przy użyciu najlepszych składników organicznych. Oprócz dzikiego łososia ta pełna konserwa zawiera tylko wodę i sól morską.

Sposób obchodzenia się i przechowywania:
Na chlebie, z ziemniakami, jako baza do sałatek liściastych i warzywnych, jako przystawka lub wzbogacenie bufetu. Pyszny również na ciepło z ryżem i makaronem: wystarczy krótko podgrzać zamkniętą puszkę w bemarze. Idealny również jako dodatek do pizzy: podstawowy sos jest dołączony.
Można przechowywać w normalnej temperaturze pokojowej do daty przydatności do spożycia wydrukowanej na puszce, można przechowywać otwarte w lodówce przez .