Boczek z czerwonego tuńczyka w oliwie z oliwek, 200 g - TOP ITALIAN FOOD 2024

Brzuch tuńczyka czerwonego w oliwie z oliwek (Ventresca di Tonno Rosso in olio di oliva)

Jest to najdelikatniejsza i najcenniejsza część tuńczyka, obejmująca boki i brzuch. Po 12 godzinach gotowania i odpoczynku jest konserwowana i aromatyzowana oliwą z oliwek. Jest miękki i delikatny na języku, ale bardzo aromatyczny, dlatego jest podawany na wiele sposobów, jako przystawka, dodatek lub danie główne.

Po złowieniu ryba jest przetwarzana na świeżo w laboratorium Adelfio, gdzie odbywa się cały cykl przetwarzania, aż do pakowania. Zaczyna się od selekcji ryb, czyszczenia, gotowania i końcowego etapu pakowania.

Wszystko z pełnym poszanowaniem starożytnej tradycji rzemieślniczej.

Obszar połowowy FAO: FAO 37.2.2

Metoda połowu: taklowiec

Składniki: Tuńczyk błękitnopłetwy (Thunnus thynnus) 65%, oliwa z oliwek, sól

Przechowywanie: Nieotwarte produkty można przechowywać poza lodówką w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.

Nagroda: TOP ITALIAN FOOD 2024 Gambero Rosso

Parametr

Producent: Adelfio Conserve - Viale Jonio, 1, 96010 Marzamemi (SR) - Włochy

Waga: 200 g

Składniki: Tuńczyk błękitnopłetwy (Thunnus thynnus) 65%, oliwa z oliwek, sól

Kraj pochodzenia: Włochy

Przechowywanie: Nieotwarte produkty można przechowywać poza lodówką w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni

Alergeny: Ryby i produkty rybne

Metoda połowu: taklowiec

Obszar połowu FAO: FAO 37.2.2

Informacja żywieniowa na 100 g

Wartość energetyczna 1077 Kj / 259 Kcal

Tłuszcz 17,3 g

w tym nasycone kwasy tłuszczowe 2,9 g

Węglowodany 0,0 g

w tym cukry 0,0 g

Białko 25,7 g

Sól 1,2 g