Caputo Pasta Fresca e Gnocchi 1kg włoska mąka do makaronu i gnocchi typ 00

Mąka do makaronu fresca i gnocchi 1kg - Caputo

Włoska mąka do pierogów, makaronów i klusek Caputo Pasta Fresca & Gnocchi. Pierogi to sztandarowy produkt kuchni polskiej. Są również popularne wśród Włochów, których pierogi wyglądają zupełnie inaczej: Są znacznie mniejsze i mają inne nadzienie. Polskie i włoskie pierogi mają jednak jedną wspólną cechę: ciasto powinno być miękkie, ale elastyczne i łatwe do cienkiego rozwałkowania. Jednocześnie nie może się rozrywać ani dziurawić podczas sklejania.

Z tego powodu włoska firma Caputo opracowała specjalną mąkę do pierogów. Caputo Pasta Fresca & Gnocchi to mąka o wysokiej zawartości białka, czyli glutenu. Mąka ta zawiera 13 procent glutenu. Daje to elastyczne ciasto, które łatwo wchłania wodę lub jajka i jest łatwe do rozwałkowania. Twardość mąki na pierogi wynosi W 260/260. włoskiej pszenicy zapewnia doskonałą mąkę na pierogi.

Mąka na pierogi Caputo to mąka typu 00 - czyli biała, wolna od zanieczyszczeń w postaci otrębów i pozostałości ziarna po przemiale. W Polsce typowy typ mąki to 450-550, czyli mąki zawierające więcej błonnika, otrębów i składników mineralnych. Im wyższy typ mąki, tym mąka jest zdrowsza, ale jej właściwości kulinarne są mniej korzystne.

Jesteśmy tak przekonani do tej mąki, że gwarantujemy, że nie znajdziesz lepszej. Użyj jej do przygotowania ciasta na pierogi. Jeśli mąka nie przypadnie Ci do gustu - daj nam znać. Zwrócimy cenę zakupu do dwóch kilogramów - bez konieczności odsyłania produktu.

Składniki: Mąka pszenna miękka typ "00" Informacja żywieniowa na 100g/ml: Energia 1490kJ/351kcal Tłuszcz 1g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g Węglowodany 72g, w tym cukier 1g Błonnik 2g Białko 12,5g Sól 0,017g Masa netto: 1000g Kraj pochodzenia: Włochy Przechowywanie: przechowywać w suchym, chłodnym miejscu z dala od światła słonecznego Data ważności: