Samura Santoku Knife Hollow Ground 18 cm SM0094

Firma powstała w 2003 roku, prowadząc swoją pierwszą linię produktów we współpracy z japońskimi firmami MAC i Mcusta. Japońskie filozofie i tradycje biegną głęboko w DNA noży. Pozostaje wrażenie, że noże japońskie pozostają ostrzejsze i dłużej trzymają krawędzie, co pozwala im lepiej ciąć niż nożom europejskim.
Po czterech latach doświadczeń powstała marka Samura - symbioza japońskiej tradycji nożowej i europejskiej niezawodności. Noże Samura wykonane są z najlepszej japońskiej i szwedzkiej stali, hartowanej do 58 - 61 HRC. Ostrza mają japoński kształt i delikatne zwężenie od grzbietu, co daje im fantastyczną wydajność cięcia. Ostrza Samura są ostrzone na kąt 17 stopni, więcej niż ostrza japońskie, ale mniej niż ostrza europejskie. Używamy również najlepszych, nowoczesnych materiałów do produkcji klamek.
Dzięki precyzyjnej zasadzie przewodniej firmy, innowacja jest ciągła. W 2008 roku pojawiła się pierwsza linia noży ceramicznych. Obecnie produkowanych jest 18 linii noży, a także szeroka gama akcesoriów kuchennych. Co roku firma tworzy co najmniej trzy nowe linie noży.

Opis produktu

- Choć mniej twarda niż stal damasceńska (59 HRC), stal ta nadrabia to zmniejszoną kruchością, odpornością na zużycie, narażenie mechaniczne i chemiczne oraz niezrównaną trwałością.

- Higieniczny metalowy uchwyt łączy ostrze tnące z odporną na ciepło i wilgoć rękojeścią z włókna szklanego G-10 o owalnym kształcie. Specjalna konstrukcja serii MO-V zapewnia pewny chwyt, zapobiegając obracaniu się i ślizganiu ostrza w dłoni.

- Optymalne wyważenie uzyskano dzięki niewielkiej masie.

Noże Samura to idealne połączenie japońskiej tradycji nożowniczej i europejskiej niezawodności.

Do produkcji noży Samura używana jest wyłącznie najlepsza japońska i szwedzka stal, która jest hartowana do 58 - 61 HRC.

Fantastyczną wydajność cięcia zapewnia ostrze, które ma japoński kształt i subtelne zwężenie od czubka.

Sekretem noży Samura jest jednak to, że są one ostrzone pod kątem 17°C, czyli większym niż noże japońskie, ale mniejszym niż noże europejskie.

Rękojeści noży Samura są również wykonane z nowoczesnych materiałów premium, takich jak Micarta, G10, stabilizowane drewno, tworzywo sztuczne z delikatnym wykończeniem, kraton lub kompozyty.

Nóż Samura MO-V Santoku o długości ostrza to tradycyjny nóż o japońskiej geometrii, w którym grzbiet noża stopniowo opada ku czubkowi. Kształt ostrza i środek ciężkości z przodu predysponują ten nóż do siekania lub rozdrabniania. Ale równie dobrze nadaje się do innych czynności. Nóż posiada lekko pofalowane nacięcia nad ostrzem, co zapobiega przywieraniu żywności do noża podczas krojenia. Metalowy grzbiet zapewnia bezpieczeństwo, ponieważ zapobiega kontaktowi dłoni z krojoną żywnością. Nóż Santoku to pomocnik, który sprawi, że gotowanie będzie łatwiejsze i przyjemniejsze.

Zaleca się mycie ręczne.

Długość całkowita: 31,8 cm
Długość ostrza: 18 cm
Waga: 219 g

Do pobrania instrukcja konserwacji produktów z serii Samura:

Materiał ostrza: stal nierdzewnaMateriał rękojeści: G-10Mycie: tylko pranie ręczneNazwa kolekcji: MO-VTyp noża: nóż santokuDługość ostrza: 18 cmDługość całkowita: 31,8 cmMarka materiału ostrza: AUS-8Twardość: 58 HRCPowierzchnia ostrza: niepowlekanaKolor rękojeści: chrom, czarny

Nóż szefa kuchni/Santoku Samura Mo-V z 18-centymetrowym ostrzem ma wielu fanów, zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i tych, którzy gotują w domu. Nie jest to wcale zaskakujące, ponieważ nóż ten ma szeroki zakres najlepszych cech: rękojeść bez nitów, wysokiej jakości ostrze ze stali japońskiej, ręczne ostrzenie osełki, higieniczny bolster i proste zawieszenie na grzbiecie. Nasza seria noży Mo-V jest już legendarna:

• Świetna ostrość z wyraźną długowiecznością

• wygodny uchwyt i łatwa obsługa

• Elegancki i wszechstronny nóż szefa kuchni

Klasyczny design rękojeści uzupełniają nowoczesne materiały. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości japońskiej stali i jest ostrzejsze niż brzytwa po wyjęciu z pudełka!

Jakość jest tym, czego oczekuje się od dobrego noża. Pokochasz noże z kolekcji MO-V marki Samura! Żadne zadanie nie jest zbyt trudne dla tych narzędzi. Twoje kulinarne pomysły i eksperymenty nie mogą mieć granic - a z pomocą noży z kolekcji Samura MO-V Twoja wyobraźnia również nie będzie miała granic! Od teraz masz narzędzie, na którym możesz naprawdę polegać. Narzędzia z kolekcji Samura MO-V staną się Twoimi najwierniejszymi pomocnikami - bez względu na miejsce: noże nadają się zarówno do profesjonalnych wypieków, jak i do użytku prywatnego.

Samura MO-V Santoku 180 mm. 58 HRC SM-0094

Typ noża Europejski nóż szefa kuchni

Seria Mo-V

Stal ostrza AUS-8

Warstwy stali 1

Długość ostrza (mm) 180

Materiał rękojeści G-10

Długość całkowita (mm) 318

Wysokość całkowita (mm) 47

Szerokość całkowita (mm) 29

Waga netto (g) 219

Waga brutto (g) 327

Wymiary opakowania (mm) 389x83x34

Nóż Samura MO-V Santoku 7.0"/180 mmNóż w stylu japońskim Santoku w Twojej kuchni - doskonała ergonomia + doskonałe cięcie!

Czubek ostrza jest niski, a nóż przypomina małą siekierę. Środek ciężkości noża jest przesunięty do przodu, dzięki czemu podczas cięcia trzeba użyć mniejszej siły. Jednoczęściowy nóż dla profesjonalistów z długim, cienkim ostrzem. Wykonany ze specjalnej, odpornej na korozję japońskiej stali nożowej molibdenowo-wanadowej AUS8.







Ergonomiczna rękojeść z G10 pozwala na doskonale kontrolowane cięcie.Szczegóły: - Materiał ostrza: AUS-8 - Materiał rękojeści: G10 - Długość całkowita: ok. 30 cm - Długość ostrza: ok. 18 cm - Waga: ok. 215 g - Numer artykułu producenta: SM-0094/G-10


Samura MO-V 7" Santoku Knife to wyjątkowe narzędzie kuchenne przeznaczone zarówno dla profesjonalnych szefów kuchni, jak i domowych kucharzy poszukujących precyzji i kulinarnej doskonałości. Wykonany z wysokiej jakości japońskiej stali, nóż ten posiada wydrążone ostrze, które zmniejsza tarcie podczas krojenia, umożliwiając łatwe przygotowywanie posiłków. Niezależnie od tego, czy siekasz warzywa, kroisz mięso, czy kroisz zioła w kostkę, wszechstronna konstrukcja noża Santoku poprawia wrażenia podczas krojenia, zapewniając łatwość i wydajność w każdym zadaniu. Unikalny kształt ostrza Santoku, charakteryzujący się szeroką, płaską powierzchnią i delikatnie zakrzywioną krawędzią, pozwala na płynny ruch kołysania podczas cięcia. Taka konstrukcja zapewnia maksymalną kontrolę i precyzję, co czyni go idealnym wyborem do różnych technik kulinarnych - od julienne po chiffonade. Dodatkowo, lekka konstrukcja noża minimalizuje zmęczenie, pozwalając na pracę przez dłuższy czas bez uszczerbku dla wydajności. Dzięki eleganckiej estetyce i ergonomicznej rękojeści, nóż Samura MO-V nie tylko wyróżnia się funkcjonalnością, ale także uzupełnia elegancję Twojej kuchni. Wytrzymałe materiały użyte do jego budowy zapewniają długotrwałą ostrość i odporność, dzięki czemu jest to podstawowy element każdego kulinarnego arsenału. Poznaj sztukę krojenia z nożem Samura MO-V Santoku Knife, w którym tradycyjne rzemiosło spotyka się z nowoczesną innowacją, ostatecznie ożywiając Twoje kulinarne kreacje.

Profesjonalne noże kuchenne ze stali nierdzewnej AUS-8 z ergonomiczną zakrzywioną rękojeścią G-10, idealne połączenie jakości i przystępnej ceny. Ergonomiczna rękojeść G-10 zapewnia pełną kontrolę podczas cięcia. G-10 to trwały materiał do produkcji noży outdoorowych i survivalowych. Węzeł ze stali antybakteryjnej jest idealny dla profesjonalistów. Dzięki zastosowaniu odpornej na rdzę stali molibdenowo-wanadowej seria SAMURA Mo-V spełnia potrzeby szerokiego grona klientów, zarówno amatorów, jak i profesjonalnych kucharzy. Jego ostrze posiada dwustronne europejskie ostrzenie z gładkimi gradientami. SPECYFIKACJA TECHNICZNA DŁ.