oraz makaron Paccheri z rowkami – makaron z Gragnano z chronionym oznaczeniem pochodzenia (IGP), 500 g, Fabbrica della Pasta di Gragnano

Paccheri di Gragnano rigati to szczególny rodzaj włoskiego makaronu pochodzącego z Gragnano, miasta położonego niedaleko Neapolu na południu Włoch. Makaron ten znany jest ze swojego charakterystycznego kształtu, konsystencji i smaku. Makaron ma cylindryczny kształt z żłobkowaną powierzchnią zewnętrzną i gładką wewnętrzną. Żłobki na powierzchni makaronu idealnie nadają się do wchłaniania i zatrzymywania sosów oraz innych składników. Makaron ma również gęstą konsystencję i jest al dente, co czyni go idealnym wyborem do sycących i bogatych sosów. Paccheri di Gragnano rigati są produkowane z semoliny z pszenicy durum i wody i są tradycyjnym produktem regionu. Makaron jest produkowany wyłącznie przy użyciu matryc z brązu, co oznacza, że jego powierzchnia pozostaje chropowata, dzięki czemu sosy lepiej się do niego przylegają. Następnie jest on powoli suszony w niskiej temperaturze, aby zachować jego konsystencję i jakość [WoA]. - Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić przed ciepłem - Termin przydatności do spożycia: 36 miesięcy (od daty produkcji) - Czas gotowania: 12 minut - Seria makaronów: gli Storici di Gragnano (makarony historyczne) - Poziom jakości: Indicazione Geografica Protetta (IGP) - Składniki: jednokolorowe: semolina z pszenicy durum i woda z Gragnano trójkolorowe (Tricolore): semolina z pszenicy durum i woda z Gragnano, 2% suszonego szpinaku, 1% proszku pomidorowego i 1% buraka