Black Velvet Vanilla 1 kg w worku

Dlaczego warto wybrać Smartflex Velvet? - wyjątkowo elastyczna - miękka i giętka - szybko zachowuje swój kształt - nie osiada - nie rozrywa się - lekki smak i aromat - bogaty kolor Czarna, wyjątkowo elastyczna masa o doskonałych właściwościach, które zadowolą nawet najbardziej wymagających klientów. Szczególnie nadaje się do powlekania ciast i modelowania figurek. Jest miękka i giętka, ale dobrze i szybko zachowuje swój kształt i nie ma tendencji do zapadania się nawet przy wykonywaniu wyższych i bardziej skomplikowanych modeli. Nie rozrywa się podczas powlekania i łatwo przylega do korpusu tortu. Lekki waniliowy smak i aromat doskonale uzupełnia delikatność produktu. Wydajny i szybki w użyciu Bogaty odcień jest zawsze gotowy do użycia bez konieczności barwienia. sugerowane użycie Pod pastą do powlekania znajduje się krem o niskiej zawartości wody. Odpowiedni jest na przykład krem maślany, krem maślano-mączny, krem budyniowy z masłem lub ganache. Bita śmietana z mascarpone, twarogiem, kwaśną śmietaną lub jogurtem nie jest odpowiednia. Ponieważ masy fondant zawierają głównie cukier, to w połączeniu z wodą zawartą w składnikach powoduje rozpuszczanie się polewy i wypływanie płynu po obwodzie tortu. Masa powinna mieć temperaturę pokojową. Odetnij pożądaną ilość masy i wyrabiaj ją, aż będzie gładka i elastyczna. Jeśli masa ma sztywniejszą konsystencję, możesz włożyć ją do mikrofalówki na 5-10 sekund, aby ją podgrzać. jeśli chcesz uzyskać jaśniejszy odcień, wymieszaj masę z białym Smartflex Velvet i dokładnie wyrób. Następnie rozwałkuj masę na arkusz o grubości około 4 mm. Aby zapobiec przywieraniu ciasta, można posypać je cukrem pudrem lub skrobią. Rozmiar arkusza powinien być nieco większy niż średnica tortu plus jego wysokość. Istnieją trzy sposoby przenoszenia ciasta na tort. Albo podnieś kawałek rękami, albo rozwałkuj go na wałku do ciasta, albo jeśli rozwałkowałeś go na grubym plastikowym lub silikonowym podkładzie, podnieś go wraz z podkładem, odwróć na przygotowany tort i ściągnij plastik lub silikon. następnie wystarczy wygładzić ciasto i odciąć jego nadmiar. ciasto należy przechowywać w plastikowych torebkach i zamkniętych pojemnikach, aby nie wyschło i nie stwardniało. Ciasto jest bezglutenowe. składniki: cukier, syrop glukozowy, woda pitna, tłuszcze roślinne (tłuszcz kokosowy, uwodorniony olej palmowy, olej z ziaren palmowych).modyfikowana skrobia ziemniaczana, czarny barwnik spożywczy (E153), substancja zagęszczająca: guma ksantanowa, aromat, substancja konserwująca: sorbinian potasu, regulator kwasowości: kwas cytrynowy Wartości odżywcze na 100 g: energia 1641 kJ/388 kcal, tłuszcz 6,26 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 5,29 g), węglowodany 82,41 g (w tym cukry 73,23 g), błonnik 0,99 g, biabiałko <0,2 g, sól <0,03 g

Waga: 1.1

Składniki:
cukier, syrop glukozowy, woda pitna, tłuszcze roślinne (tłuszcz kokosowy, uwodorniony olej palmowymodyfikowana skrobia ziemniaczana, czarny barwnik spożywczy (E153), substancja zagęszczająca: guma ksantanowa, aromat, substancja konserwująca: sorbinian potasu, regulator kwasowości: kwas cytrynowy