Wüsthof Kochmesser / Chef's Knife Amici 20 cm 1011300120 – EAN 4002293115979 – Art.-Nr. 2023063244

Wüsthof Amici - noże o śródziemnomorskim charakterze

Seria Amici została zainspirowana śródziemnomorskim stylem życia: dobrym jedzeniem, biesiadowaniem, rzemiosłem. Każdy nóż z tej serii nosi w sobie tego ducha. Połączenie naturalnego drewna oliwnego, ręcznie kutej stali ostrza i rzemieślniczego kunsztu sprawia, że każdy nóż Amici jest towarzyszem życia - w kuchni i poza nią.

Te noże jednoczą:

• Ponadczasowy design z zakrzywionymi liniami

• Funkcjonalność na najwyższym poziomie rzemiosła

• Zrównoważony rozwój i indywidualność dzięki naturalnym materiałom

• Bezpieczeństwo podczas krojenia dzięki ergonomicznym uchwytom i pełnemu wzmocnieniu

Nóż szefa kuchni Amici 20 cm - Wszechstronny w kuchni

Wszechstronny w kuchni, a zatem najważniejszy podstawowy sprzęt dla każdego amatora i profesjonalnego szefa kuchni. Nóż szefa kuchni poradzi sobie z większością zadań w kuchni, nadaje się do różnych technik cięcia i przenoszenia oraz zapewnia długotrwałą przyjemność podczas przygotowywania potraw.

Kute ostrze o długości 20 cm wykonane ze stali nierdzewnej X50CrMoV15 imponuje wysoką trwałością i stabilnością krawędzi - idealne do krojenia mięsa, ryb, kapusty, warzyw, główek sałat, ziół lub owoców. Szeroki kształt ostrza oznacza, że nawet duże składniki mogą być bezpiecznie przetwarzane.

Rękojeść z kalabryjskiego drewna oliwnego wygodnie i pewnie leży w dłoni. Dzięki ciągłemu ostrzu (full tang) i wyraźnemu wzmocnieniu, nóż jest dobrze wyważony i zapewnia precyzyjne i kontrolowane cięcie - niezależnie od zadania.

Dane techniczne:

• Długość ostrza: 20 cm

• Szerokość ostrza: 4,7 cm

• Materiał ostrza: X50CrMoV15, kute, nierdzewne

• Twardość: 58 HRC

• Materiał rękojeści: kalabryjskie drewno oliwne

• Długość rękojeści: 11,3 cm

• Konstrukcja full tang dla optymalnego wyważenia

• Produkcja: Solingen, Niemcy

• Pielęgnacja: Zalecane mycie ręczne

Wszechstronne narzędzie z charakterem - precyzyjne, trwałe i inspirowane stylem życia południa.

• Długość ostrza: 20 cm
• Twardość: 58 HRC
• do krojenia mięsa, ryb, kapusty, warzyw, główek sałaty, ziół lub owoców
• szeroki kształt ostrza
• ostrze ciągłe

• Czyść ręcznie wodą z łagodnym mydłem i natychmiast osusz miękkim ręcznikiem kuchennym.
• Unikaj gąbek ściernych i nie mocz noża w zlewie.
• Nóż należy bezpiecznie przechowywać w odpowiednim pojemniku.
• Nie krój na twardych powierzchniach, takich jak metal, szkło lub twarde drewno, np. bambus.
• Regularne ostrzenie za pomocą stali ostrzącej jest ważne dla utrzymania ostrości noża.
• W razie potrzeby ostrz osełką, stalką do ostrzenia lub podręczną ostrzałką do noży.
• Drewnianą rękojeść należy regularnie smarować bezpiecznym dla żywności olejem mineralnym, aby wypolerować drewno i przywrócić mu pierwotny połysk.

Nóż szefa kuchni Wusthof Amici 20 cm : to uniwersalny nóż kuchenny odpowiedni do krojenia mięsa, ryb, warzyw, cebuli.... Po prostu najpopularniejszy nóż szefa kuchni. Długość ostrza wynosi 20 cm. Ostrze jest kute, ma gładką krawędź i jest wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej X50CrMoV15. Jest ono hartowane przez 15 minut w temperaturze 1070 °C i szybko schładzane do 60 °C w ciągu dwóch minut. Odpuszczanie w temperaturze 200 °C przez 45 minut uwalnia ostrze od naprężeń wewnętrznych i stabilizuje jego strukturę martenzytyczną. Uzyskana twardość wynosi 58° w skali Rockwella. Nóż jest kuty, dzięki czemu jest bardzo stabilny i ma doskonałe przenoszenie siły. Ergonomiczna rękojeść wykonana jest z drewna oliwnego, jest łatwa do trzymania, przyjemna w dotyku i ma ładny wzór. Ostrza rękojeści są trwale połączone dwoma nitami ze stali nierdzewnej. Ten nóż kuchenny jest przeznaczony dla profesjonalnych kucharzy i amatorów. Zafunduj sobie wysokiej jakości nóż kuchenny już teraz. X50CrMoV15 - to nierdzewna, wysokostopowa niemiecka stal, charakteryzująca się bardzo wysoką odpornością na korozję. Stosowana jest głównie do produkcji noży kuchennych i myśliwskich wyższej klasy. Jest bardzo wytrzymała. Jest łatwa w utrzymaniu. Hartowanie 980°C - 1050°C, odpuszczanie 100°C - 500°C, twardość 45 - 60HRC. Używana przez światowej sławy producentów takich jak Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.Materiał ostrza: stal chromowo-molibdenowo-wanadowa (X50CrMoV15)Twardość: 58 RockwellDługość ostrza: 16 cmMateriał rękojeści: drewno oliwne z KalabriiUnikalne usłojenie drewna rękojeści sprawia, że każdy nóż jest oryginalnySpecyficzny kształt głowni chroni palce przed ostrym ostrzem i zapewnia większą kontrolę podczas krojeniaKształt rękojeści dostosowany do naturalnego ruchu dłoniW całości wykonane w Solingen, NiemcyNie można myć w zmywarce

Nóż szefa kuchni Wüsthof - idealny nóż do precyzyjnych cięć. Idealny dla wymagających szefów kuchni. Stal nierdzewna, trwały, higieniczny. Wyprodukowany w Solingen - centrum niemieckiej tradycji nożowniczej - wszechstronny w kuchni i dlatego najważniejszy podstawowy sprzęt dla każdego amatora i profesjonalnego szefa kuchni. Nóż szefa kuchni poradzi sobie z większością zadań w kuchni, nadaje się do różnych technik cięcia i przenoszenia oraz zapewnia długotrwałą przyjemność podczas przygotowywania.4 cm | Width: 4.6 cm | Height: 2.1 cmEAN: 4002293115979 | Item no.: 2023063244 | Manufacturer no.: 1011300120