SAFLAX - Bio - Dzika Rukola - 1500 Nasiona - Diplotaxis tenuifolia

Ekologiczna dzika rukola Diplotaxis tenuifolia Bylina i roślina mrozoodporna - Małe, postrzępione, orzechowe i pikantneCiekawostki Liście dzikiej rukoli są nieco mniejsze i mają jeszcze bardziej intensywny smak i, podobnie jak rukola uprawna, mają głęboko wcięte liście.W kuchni Rukola jest gotowa do zbioru, gdy liście mają około dziesięciu do piętnastu centymetrów długości. Liście należy ścinać około trzech centymetrów nad ziemią i przygotowywać tak świeże, jak to tylko możliwe. Zawsze usuwaj łodygi liści, ponieważ rukola ma tendencję do gromadzenia w nich dużej ilości azotanów. Ponieważ rukola traci wiele ze swojego pikantnego smaku podczas gotowania, należy dodawać ją do gorących potraw dopiero na samym końcu. W klasycznym włoskim stylu rukolę podaje się ze świeżo startym parmezanem do carpaccio z wołowiny lub na pizzy z szynką parmeńską. Orzechowy smak rukoli można wzmocnić w sałatce, dodając do niej odrobinę oleju z orzechów włoskich. Rukola jest również idealna do przygotowania pesto do każdego rodzaju makaronu. Upraż orzeszki piniowe na patelni bez tłuszczu, aż lekko się zrumienią. Umyj i posiekaj łodygi rukoli. Obierz i posiekaj czosnek oraz grubo posiekaj parmezan.





Wszystko zmiksować w rozdrabniaczu z odrobiną oliwy z oliwek, świeżym sokiem z cytryny, solą i pieprzem.Naturalne miejsce występowania Rukola pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, ale od dawna występuje także u nas.Uprawa Rośliny można uprawiać od stycznia do marca w osłoniętej zimnej ramie z osłoną z polaru na mroźne noce lub w doniczkach na słonecznym parapecie. Umieść trzy nasiona w dołku o głębokości około jednego centymetra w podłożu z włókna kokosowego lub organicznej ziemi roślinnej. Po wykiełkowaniu pozostaw tylko najsilniejszą sadzonkę. Od wysiewu do uzyskania sadzonek mija od czterech do sześciu tygodni. Idealna temperatura kiełkowania wynosi od 15 do 20 stopni Celsjusza. Gdy tylko młode rośliny dobrze ukorzenią się w kuli glebowej, można je przenieść na zewnątrz od końca maja, kiedy nie mogą już wystąpić nocne przymrozki.





Rośliny należy sadzić w odległości od 40 do 50 centymetrów od siebie, tak aby podstawa korzenia była przykryta około centymetrową warstwą gleby i dodać kompostu.Lokalizacja Jako roślina o dużych wymaganiach pokarmowych, najlepiej rozwija się w głębokiej, bogatej w składniki odżywcze glebie o dobrej zdolności magazynowania wody, w słonecznym miejscu na grządce warzywnej.Pielęgnacja Roślina wymaga regularnego podlewania i dostarczania składników odżywczych. Należy obficie podlewać, zwłaszcza w upalne dni, ale nie dopuszczać do podlewania. Regularne usuwanie chwastów i spulchnianie otaczającej gleby zapewni roślinom wyższe plony i lepszy smak.


Rośliny należy regularnie nawozić organicznym nawozem warzywnym po posadzeniu i do około dwóch do trzech tygodni przed zbiorem.Zimą dzika rukola jest rośliną wieloletnią i mrozoodporną.