Miłość i pasja do oliwy z oliwek od 1895 roku. W regionie Wenecji uprawa oliwek, dzięki korzystnemu klimatowi, wzgórzom i obszarowi wokół jeziora Garda, ma długą tradycję, trwającą od wieków. Z tego regionu pochodzą produkty, które są obecnie cenione przede wszystkim przez licznych gości odwiedzających ten obszar, a także przez miejscowych mieszkańców, którzy w oliwie z oliwek poszukują wyrafinowanych walorów organoleptycznych, a mniej intensywnych cech charakterystycznych dla produktów pochodzących z południowych regionów Włoch. Oliwa najwyższej jakości (extra virgin) powstaje dzięki starannej selekcji oliwek, które charakteryzują się najlepszymi właściwościami. Zbierane na wzgórzach Wenecji i dojrzewające w odpowiednim stopniu, oliwki są przetwarzane tradycyjną metodą tłoczenia na zimno. Ta oliwa ma przyjemny aromat, owocowy zapach, intensywny zielony kolor z złotymi refleksami