Przetwarzanie wysokiej jakości mięsa ekologicznego oraz aromatycznych przypraw ekologicznych odbywa się zgodnie z rygorystycznymi wytycznymi jakości. Z przekonaniem rezygnujemy z dodatków, takich jak np. azotyn sodu lub fosforany. Kiełbaski są w naturalnym jelicie, co oznacza, że masa kiełbasiana na początku jest umieszczana w jelicie celulozowym. W trakcie produkcji, podczas gotowania i wędzenia, na powierzchni tworzy się warstwa białka. Przed napełnieniem do słoika, jelito jest usuwane, a w ten sposób powstaje kiełbaska w delikatnej, naturalnej osłonce. Bez laktozy, bezglutenowe.