Spaghetti, pszenica durum, jasny kolor, 500 g

Informacje ogólne

Spaghetti z pszenicy durum o oryginalnym, czystym smaku makaronu.

Specjalności

Makaron z pszenicy durum Naturata jest wytwarzany w 100% z pszenicy durum Demeter pochodzącej od biodynamicznych rolników z Piemontu we Włoszech. Pszenica durum jest idealnym surowcem do produkcji makaronu, znanego również jako makaron włoski. Region śródziemnomorski jest idealnym obszarem do uprawy pszenicy durum ze względu na ciepło i niskie opady deszczu. Naturata pozyskuje pszenicę durum od tych rolników od ponad 30 lat i gwarantuje stałe ilości zakupu oraz uczciwe ceny. Delikatne przetwarzanie i najlepsze biodynamicznie produkowane surowce nadają makaronowi Naturata typowy dobry smak i optymalne właściwości kulinarne. Wraz z myclimate, Naturata kompensuje emisje CO2 spowodowane produkcją i transportem makaronu oraz opakowań.

Zastosowanie

Makaron Naturata z pszenicy durum jest idealny do dań z makaronem, zapiekanek i sałatek. Doskonale komponuje się z sosami pomidorowymi, bolognese i śmietanowymi.

Produkcja

Jasny makaron z pszenicy durum jest wytwarzany z semoliny, która jest porównywalna do mąki z pszenicy miękkiej o typie od 550 do 812. Aby przygotować ciasto, semolina jest stale mieszana z wodą pitną i ugniatana aż do osiągnięcia wymaganej konsystencji, tak aby ciasto mogło być wyciskane przez odpowiednie formy. Stopniowy proces suszenia zapewnia, że wilgoć nie jest usuwana z makaronu zbyt szybko i że powstaje atrakcyjna powierzchnia. W zależności od kształtu, suszenie odbywa się w temperaturze od 70 °C do 100 °C.