Rapunzel 192510, 500 g, 304 kcal, 1281 kJ, 23,1 g, 0,023 g

Czarna fasola Rapunzel Bio – wszechstronne warzywo strączkowe do kuchni

Czarna fasola Rapunzel Bio to wszechstronny składnik wielu pikantnych potraw. Pochodzi z kontrolowanych upraw ekologicznych i można ją elastycznie stosować w różnych stylach kuchni. Czarna fasola jest szczególnie popularna w kuchni międzynarodowej, latynoamerykańskiej i wegetariańskiej i doskonale komponuje się z przyprawami, warzywami i zbożami.

Wszechstronne możliwości zastosowania

Czarna fasola przekonuje swoją uniwersalnością i intensywnym smakiem:

• Gulasz i zupy: idealny do pikantnych gulaszy z fasoli, chili lub warzyw
• Potrawy smażone: idealne do wegetariańskich i wegańskich potraw smażonych
• Sałatki: jako sycący składnik zimnych lub ciepłych sałatek z fasoli
• Kuchnia międzynarodowa: popularny składnik potraw kuchni latynoamerykańskiej, meksykańskiej i karaibskiej
• Dodatki: można łączyć z ryżem, kukurydzą, komosą ryżową lub warzywami

Wskazówki dotyczące przygotowania

Przed gotowaniem suszoną czarną fasolę należy namoczyć przez kilka godzin, najlepiej przez całą noc. Następnie odcedzić wodę z namaczania, zalać świeżą wodą i gotować przez około 60–90 minut, w zależności od pożądanej konsystencji. Sól i przyprawy dodać dopiero pod koniec gotowania.

Pomysł na przepis: czarna fasola z ryżem

Składniki

• 200 g ekologicznej czarnej fasoli Rapunzel (suszonej)
• 150 g ryżu
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju roślinnego
• Sól do smaku
• przyprawy według uznania (np. kminek rzymski lub papryka)

Przygotowanie:

Fasolę namoczyć przez noc, a następnie ugotować w świeżej wodzie do miękkości. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na oleju roślinnym. Dodać ugotowaną fasolę, doprawić i krótko podgrzać. Podawać razem z ryżem.

Pojemność:

500 g

Wartość energetyczna (na 100 g):

304 kcal

Wartość energetyczna (na 100 g):

1281 kJ

Zawartość białka ( na 100 g):

23,1 g

Zawartość soli (na 100 g):

0,023 g

Czarna fasola ma pikantny, orzechowy smak i jest szczególnie popularna w kuchni meksykańskiej. Jest twarda i zachowuje swój kształt po ugotowaniu.

Wskazówki dotyczące obchodzenia się z produktem i jego przechowywania
Do pikantnych gulaszy, puree z fasoli, sałatek, dań z kukurydzy i prosa, a także do dipów i past.

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.