PASTA Z TAMARYNDOWCA BEZGLUTENOWA135 g - COSMOVEDA

Tamaryndowiec znany jest również jako daktyl indyjski lub kwaśny daktyl. Jest nieodzownym składnikiem kuchni azjatyckiej i afrykańskiej.

Zastosowania
Tamaryndowiec jest dobrą alternatywą dla octu lub soku z cytryny i nadaje indyjskim potrawom typowy słodko-kwaśny smak.


Obraz może się różnić.

Pasta tamaryndowa to skoncentrowany miąższ owoców tamaryndowca - Tamarindus indica (tamaryndowiec, makham) - który zawiera kwasy roślinne, cukier i potas i jest słodko-kwaśnym składnikiem wielu chutneyów.

Więcej informacji na temat tamaryndowca i przepis na pyszny chutney z tamaryndowca i mango można znaleźć na naszym blogu: Tamaryndowiec - działanie indyjskiego daktyla Tamarindus indica.

Po otwarciu przechowywać w chłodnym miejscu i zużyć w ciągu 3-4 tygodni.

Zawartość

Tamaryndowiec* (70%), woda (30%).

Wartości odżywcze i wyniki analizy na podstawie 100 ml

Energia:	460 kJ / 108,2 kcal
Tłuszcz:	0,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe:	0,1 g
Węglowodany:	24,3 g
- w tym cukier:	11,2 g
Białko:	2,3 g
Sól:	0,0 g

SKŁADNIKI

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100G

Wartość energetyczna: 460 kJ / 108 kcal
Tłuszcz: 0,2 g
W tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,1 g
Węglowodany: 24,3 g
W tym cukier: 11,2 g
Białko: 2,3 g
Sól: 0 g

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w temperaturze pokojowej. Po otwarciu przechowywać w lodówce w temperaturze 4-8 stopni Celsjusza i spożyć w ciągu kilku miesięcy.

Pasta stosowana jest do wielu azjatyckich dań np. pad tai, do wyrobu napojów, sosów, dipów, dresingów, kwaśnych zup oraz wszelkich dań wymagających kwaśnego smaku. Jest jednym z podstawowych składników sosu worcester. Charakteryzuje się interesującym słodko-kwaśnym smakiem. Można z niej przygotować odświeżający napój dając jedną łyżeczkę pasty z tamaryndowca i cukier (do smaku) na 250ml wody.