Miechunka: Śliwka Inków
Miechunka (nazywana również śliwką Inków czy jagodą andyjską) to egzotyczny owoc o bogatym smaku. Jest to roślina jednoroczna, która wyrasta na bylinach o wysokości od jednego do dwóch metrów. Miechunka ma sercowate liście i aksamitnie miękkie, tylko lekko owłosione łodygi.
Szczególne właściwości miechunki
Ten stosunkowo niskokaloryczny owoc jest pełen minerałów i substancji witalnych, a ceni się ją przede wszystkim za jej pozytywny wpływ na zdrowie. Owoce, o wielkości zaledwie kilku centymetrów, sprzedawane są zazwyczaj w małych koszyczkach po 10-20 sztuk. Do spożycia dojrzałe owoce miechunki należy najpierw oddzielić od otaczających działek kielicha. Należy również usunąć łodygę. Jadalny jest tylko miąższ owocu i zawarte w nim ziarna.
Skąd pochodzi miechunka?
Miechunka znana również jako jagoda andyjska lub śliwka Inków jest uprawiana w Ameryce Południowej od wieków i uważana przez ludy pierwotne za ważny środek leczniczy i wspomagający organizm. Na początku XIX wieku, w trakcie kolonizacji, dotarła również do Afryki Południowej, gdzie zyskała nazwę agrest przylądkowy. Obecnie miechunka uprawiana jest głównie w Brazylii, Peru, Chile, Kolumbii, Wenezueli i RPA. W Europie istnieją także pojedyncze odmiany w Hiszpanii i we Włoszech.
Kiedy jest sezon na miechunkę?
Główny sezon na miechunkę, która pochodzą raczej z półkuli południowej, trwa od grudnia do czerwca. Jeśli jednak w regionach europejskich uprawia się miechunkę, która lubi gorące i wilgotne warunki wzrostu, to zazwyczaj można ją zbierać najwcześniej we wrześniu. Dzięki zoptymalizowanym trasom transportu statkami i samolotami, dojrzałe owoce miechunki są dostępne przez cały rok.
Do czego można wykorzystać miechunkę i jak ją przechowywać?
Oprócz stosowania jako przekąska między posiłkami, miechunka jest również popularna w krajach, z których pochodzi, do produkcji dżemów i słodkich chutney. Ponadto miechunka jest wykorzystywana jako składnik wyrobów czekoladowych, takich jak czekoladki lub budynie czekoladowe. Miechunka powinna być przechowywana w suchym miejscu i chroniona przed światłem, ponieważ wilgoć może powodować szybsze psucie się owoców. Optymalnie można przechowywać miechunkę przez siedem dni. Miechunka nie dojrzewa po zbiorze.
Co kryje się w miechunce
Mnogość substancji witalnych zawartych w dojrzałych owocach miechunki sprawia, że są one idealną przekąską podczas mroźnych zimowych miesięcy, kiedy to wspomagają system odpornościowy organizmu w najlepszy możliwy sposób.
kcal: 77 kcal
Węglowodany: 13,3 g
Białko: 2,3 g
Tłuszcze: 1,1 g
Witamina A: 0,15 µg
Witamina B1: 0 mg
Witamina B2: 0 mg
Witamina B6: 0 mg
Witamina C: 28 mg
Witamina E: 0 mg
Wapń: 0 mg
Żelazo: 1,3 mg
Potas: 0 mg
Magnez: 0 mg
Sód: 0 mg
