Trwa wczytywanie danych

Trwa przesyłanie danych.
Twój sklep Kaufland

Dotychczas wybrane sklepy

Mango: tropikalna rozkosz

Mango to bardzo popularny owoc, zwany także „królem egzotyki”. Ma zielonkawą, żółtą do czerwonej, skórzastą łupinkę. Pod spodem znajduje się słodko-aromatyczny miąższ, który smakuje podobnie do brzoskwini.

Ciekawostki

Szczególne właściwości mango 

Świeże mango w widoku szczegółowym

Mango (mangifera indica) należy do okrytozalążkowych roślin z rodziny sumakowatych. Włóknisty miąższ jest żółty, a cienka, gładka skórka jest zielona, ​​przechodząca w fiolet. Mango ma stosunkowo duży, owalny rdzeń. Płaski rdzeń jest połączony z miąższem i należy go usunąć. Mango jest zbierane, gdy jest dojrzałe, i transportowane do nas samolotem. Jest bardzo słodkie i nie zawiera błonnika.

Tak rośnie mango

Drzewo mango osiąga wysokość do 45 metrów i szerokość do 10 metrów. Jest wiecznie zielone. Nowo wyrastające liście mają początkowo barwę łososiową. Później stają się ciemnozielone. Istnieje ponad 1000 różnych odmian mango. Różnią się one kształtem, wielkością i smakiem. Owoce mango są w pełni dojrzałe, gdy na skórce widoczne są małe czarne kropki.


Pochodzenie

Skąd pochodzi mango?

Ojczyzna mango leży między Assamem a Myanmarem (Birmą) lub Borneo. Oznacza to, że mango wywodzi się od mango indyjskiego lub filipińskiego. Obecnie mango pochodzi z krajów, w których dominuje klimat lasów tropikalnych. Głównym producentem są jednak nadal Indie. W Europie owoce mango uprawia się w Hiszpanii i na Wyspach Kanaryjskich.


Sezon

Kiedy jest sezon na mango?

Mango można kupić przez cały rok. Jednak główny sezon zbiorów różni się znacznie w poszczególnych regionach upraw. W Brazylii świeże mango zbiera się głównie od stycznia do marca, na Kostaryce od marca do sierpnia, a w Kenii od października do maja.


Wykorzystanie i przechowywanie

Do czego można wykorzystać mango i jak je przechowywać?

Świeże mango w widoku szczegółowym

Mango najlepiej smakuje samodzielnie, ale także jako składnik sałatki owocowej, koktajlu owocowego, lodów lub soku. Oczywiście stosuje się go również w daniach pikantnych. Aby zjeść mango, należy je najpierw obrać, a następnie odciąć miąższ od rdzenia. Z miąższu mango można przygotować dżem lub zrobić lody. Jednak najbardziej znanym zastosowaniem jest prawdopodobnie chutney z mango. W Azji mango spożywa się również niedojrzałe.

Sposób przechowywania mango

Dojrzałe mango powinno zostać zjedzone tak szybko, jak to możliwe. Jeśli jest jeszcze niedojrzałe, można je przechowywać w temperaturze pokojowej przez około tydzień, aby dojrzało. Ponieważ mango jest wrażliwe na zimno, nie należy przechowywać go w lodówce. Pokrojone kawałki mango można jednak mrozić.



Składniki

Co kryje się w mango

Mango jest bardzo zdrowym owocem. Zawiera ważne witaminy i składniki mineralne, które wzmacniają nasz układ odpornościowy i przeciwdziałają uszkodzeniom komórek. Ponadto spożywanie mango może mieć pozytywny wpływ na skórę, oczy, a nawet jelita.

Wartość odżywcza
 

kcal: 57 kcal

Węglowodany: 12,5 g

Białko: 0,6 g

Tłuszcze: 0,5 g

Witaminy

 

Witamina A: 205 µg

Witamina B1: 0,05 mg

Witamina B2: 0,04 mg

Witamina B6: 0,13 mg

Witamina C: 37 mg

Witamina E: 1 mg

 

Składniki mineralne

 

Wapń: 10 mg

Żelazo: 0,4 mg

Potas: 170 mg

Magnez: 18 mg

Sód: 5 mg