Wieża serowa ze szparagów
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
377/1560kcal / kJ
-
8 gwęglo- wodanów
-
19 gbiałka
-
29 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
377/1560 kcal/kJ,
8 g węglo- wodanów,
19 g białka,
29 g tłuszczu
Składniki (4 porcje)
| 2 pęczki | zielonych szparagów |
| 2 łyżki | oleju słonecznikowego K-Classic |
| 300 g | twarożku (60-87% tł.) |
| 3 łyżki | siekanego koperku (może być suszony) |
| 1 łyżka | suszonych ziaren czerwonego pieprzu |
| 1 łyżka | soku z cytryny |
| 150 g | wędzonego łososia |
| 4 łyżeczki | czarnego kawioru |
| sól | |
| pieprz |
Przygotowanie:
- 1
Szparagi oczyścić, obrać, odkroić zdrewniałe części, gotować ok. 2–3 minuty we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzić, zalać zimną wodą, pokroić na kawałki ok. 0,5-cm. Kilka główek szparagów odłożyć do dekoracji.
- 2
Szparagi wymieszać z solą, pieprzem oraz olejem słonecznikowym i marynować przez 10 minut. W tym czasie twarożek wymieszać z 2 łyżkami koperku, solą, pieprzem, startym w dłoniach czerwonym pieprzem i sokiem z cytryny.
- 3
Pierścień kucharski (śr. 7,5 cm, wys. 5 cm) ułożyć na talerzu, wypełnić do połowy zamarynowanymi szparagami i mocno docisnąć łyżką. Przykryć warstwą twarożku, wygładzić. Na wierzchu ułożyć plasterek wędzonego łososia. Udekorować łyżeczką kawioru i kilkoma główkami szparagów.
- 4
Zdjąć pierścień i w ten sam sposób zrobić kolejne wieże. Obsypać pozostałym koperkiem i podawać.
