Tort lodowy z owocami jagodowymi
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
234/980kcal / kJ
-
24 gwęglo- wodanów
-
4 gbiałka
-
14 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
234/980 kcal/kJ,
24 g węglo- wodanów,
4 g białka,
14 g tłuszczu
Składniki (16 kawałków)
| 150 g | bez |
| 4 | jajka |
| 2 opakowania | cukru wanilinowego K-Classic |
| 100 g | cukru |
| 500 ml | śmietany do ubijania |
| 2 opakowania | usztywniacza do śmietany |
| 1 | laska wanilii |
| 100 g | gorzkiej czekolady |
| 600 g | świeżych owoców jagodowych (np. truskawki, maliny, jeżyny) |
Przygotowanie:
- 1
Bezy rozdrobnić na większe kawałki. Oddzielić żółtka od białek, żółtka połączyć z cukrem i cukrem waniliowym, ubić na puszystą masę.
- 2
Śmietanę ubić z usztywniaczem do śmietany i miąższem wanilii do uzyskania sztywnej masy. Białko ubić na sztywną pianę. Śmietanę, białko i 100 gramów rozdrobnionych bez ostrożnie dodać do masy żółtkowej.
- 3
Czekoladę grubo posiekać. 400 gramów owoców jagodowych przebrać, ewentualnie umyć i wraz z czekoladą dodać do kremu i ostrożnie wymieszać. Cały krem przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (o średnicy 24 cm), przykryć pozostałą częścią bez i mrozić przez przynajmniej 24 godziny.
- 4
Na koniec przebrać resztę owoców, w razie konieczności je umyć i udekorować nimi tort. Przed podaniem tort rozmrażać przez ok. 20–30 minut.
