Owocowe baranki wielkanocne z cukrowymi piankami
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
429/1795kcal / kJ
-
58.1 gwęglo- wodanów
-
4.1 gbiałka
-
20 gtłuszczu
Wartości odżywcze:
(Na jedną porcję)-
429/1795 kcal/kJ,
58.1 g węglo- wodanów,
4.1 g białka,
20 g tłuszczu
Składniki (2 kawałki)
| 250 g | miękkiego masła |
| 200 g | brązowego cukru trzcinowego |
| 1 łyżka | cukru wanilinowego K-Classic |
| 3 | jajka |
| 125 g | mąki pszennej typ 405 K-Classic |
| 10 g | mąki do moreli |
| 125 g | mączki kartoflanej |
| 2 łyżeczki | proszku do pieczenia K-Classic |
| 100 ml | maślanki K-Classic |
| 3-4 łyżki | soku cytrynowego |
| 0.25 łyżeczki | startej skórki z cytryny ekologicznej |
| 60 g | suszonych moreli |
| 2 łyżki | posiekanych pistacji prażonych solonych K-Classic |
| tłuszcz do foremek | |
| 150 g | cukru pudru + odrobina więcej do posypania |
| 100 g | minipianek cukrowych marshmallow |
Przygotowanie:
- 1
Masło, cukier i cukier waniliowy ubić na puszystą masę. Dodawać pojedynczo jajka, cały czas mieszając. Wsypać następnie mąkę, mączkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, dodać maślankę, 1łyżkę soku cytrynowego i startą skórkę cytrynową, wymieszać wszystkie składniki. Morele pokroić na bardzo drobne kosteczki, wymieszać ostrożnie z pozostałą mąką i z pistacjami, dodać do ciasta, całość delikatnie wymieszać.
- 2
Przelać ciasto do natłuszczonych foremek w kształcie baranków (pojemność każdej foremki ok. 1 litr) i piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 °C (piekarnik gazowy: stopień 3, termoobieg 160 °C) przez ok. 50-60 min. na kolor złotobrązowy. Następnie ostrożnie wyciągnąć baranki z foremek i zostawić do schłodzenia na kratce kuchennej.
- 3
Zdobienie baranków: pozostały sok cytrynowy wymieszać na gładko z cukrem pudrem i posmarować tym baranki. Pianki jako kawałki wełny nakleić na lukier, zostawić do wyschnięcia - gotowe do podania. Baranki te mogą być również doskonałym prezentem.
