Zalety probiotyków:

• zapobiegają rozwojowi bakterii gnilnych, odpowiedzialnych za powstawanie związków rakotwórczych
• stymulują układ odpornościowy
• usprawniają pracę jelit
• ułatwiają przyswajanie wapnia
• zapobiegają rozwojowi próchnicy w jamie ustnej
• ułatwiają walkę z alergiami

Kolejne badania nad probiotykami z pewnością udowodnią, że ich korzystne działanie jest 

o wiele szersze, dlatego nie pozostaje nam nic innego, jak regularne sięganie po jogurty, kefiry 

i maślanki.

Maślanka
Napój powstały jako produkt uboczny przy produkcji masła. Maślanka jest lekkostrawna – trawi sie ją 2-3 razy szybciej niż mleko. Zawiera dużo lecytyny (składnika niezbędnego 

do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego) oraz witaminy z grupy B.

W kosmetyce
Kompresy z maślanki pomogą zlikwidować opuchliznę wokół oczu: płatki kosmetyczne zamoczone w zimnej maślance kładziemy 

na zamknięte powieki i trzymamy ok. 20 

minut (płatki zwilżamy w tym czasie kilkakrotnie).

Jogurt
Niektórzy twierdzą, że jogurt był znany już w starożytnych Indiach i stamtąd, poprzez Turcję, dotarł do Europy. Słowo „jogurt” pochodzi zresztą od słów tureckich „ya urt” i oznacza kwaśne mleko. Kiedys wytwarzano go z mleka owczego lub koziego, dziś – z pasteryzowanego mleka krowiego, zagęszczonego przez odparowanie lub dodanie mleka w proszku. Do takiego mleka dodaje się kultury specjalnych bakterii, które dojrzewają przez kilka godzin w temperaturze 45°C. Jogurt to znakomite lekarstwo na wiele chorób cywilizacyjnych.

Kefir
Pochodzi z Kaukazu i jest obok jogurtu jednym z najstarszych napojów wytwarzanych z mleka. Produkuje się go z pasteryzowanego mleka pod wpływem grzybków kefirowych lub kultur bakteryjnych. Kefir ma wartość odżywczą niższą od jogurtu, jednak jego działanie jest podobne. W kefirze znajduje się dużo kwasu foliowego, który jest niezbędny w procesie tworzenia czerwonych krwinek. Kefir zwiększa witalność u ludzi starszych, a także korzystnie wpływa na wygląd skóry i włosów. Zalecany jest też kobietom w okresie ciąży. Podobnie jak jogurt, obniża ciśnienie tętnicze i rozkłada związki rakotwórcze przyswajane przez organizm razem z żywnością.